Шоколадные трюфели из какао в домашних условиях

Хочешь себя побаловать чем-нибудь изысканным и более полезным, чем кондитерская продукция масс-маркета? Приготовь самостоятельно шоколадные трюфели. 

Современные домашние рецепты этого десерта предусматривают использование уже готового шоколада. Возможно, это и быстрее, и проще, но не всегда оправдано делать шоколадные изделия из уже готовых шоколадных продуктов. tochka.net нашла рецепт, как приготовить шоколадные трюфели из какао. 

Ингредиенты

• 150 г какао-порошка
• 200 г сухого молока
• 200 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 80 мл воды
• 1 ч.л. ликера (рома, коньяка)

Приготовление

1. Смешай какао с сухим молоком.
2. На небольшом огне раствори сахар в воде, постоянно помешивая. Сними с огня и добавь сливочное масло, тщательно перемешав. 
3. В сахарно-масляную смесь постепенно всыпай какао с сухим молоком и тщательно перемешай, чтобы не было комков. Должна получиться "пластилиновая" масса.
4. Остуди получившуюся шоколадную массу, добавь ложку ликера или другого алкогольного напитка.
5. Выложи шоколадную массу в пищевую пленку и поставь в холодильник на пару часов.
6. Шоколадную массу скатай в колбаску и порежь ее на кусочки. Затем  слепи шарики, придавая им форму трюфельных конфет. 
7. Конфеты обваляй в какао-порошке, молотых орехах или кокосовой стружке. 

Недавно мы делились рецептом домашних конфет: клюква в сахарной глазури.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Салат с курицей и инжиром: рецепт пошагово
• Королева сезона: диетические блюда из тыквы

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!