Если тебе надоело есть цветную капусту в вареном виде, приготовь с ней вкуснейшую запеканку.
Если ты уверена, что от макарон толстеют, то выбирай макароны из твердых сортов пшеницы. Знаешь ли ты, что Софи Лорен всю жизнь ест их в большом количестве и при єтом безумно нравится мужчинам?
Советую тебе смело готовить эту запеканку - всем понравится. Нами опробовано!
Запеканка из цветной капусты с макаронами и сыром
Ингредиенты: трубчатые макароны (ригатони или пене) - 300 г, цветная капуста - 5-6 небольших соцветий, сметана или крем-фреш - 200 мл, французская горчица - 2 столовые ложки, сыр чеддер или лейстер - 175 г, помидоры - 2 шт., соль и перец по вкусу.
Приготовление
Отвариваем макароны al dente, чтобы они были слегка недоваренными. Воду не сливаем, а добавляем в макароны цветную капусту и варим все 8-10 минут, пока она не станет мягкой.
Сливаем воду из кастрюли, макароны и капусту вынимаем. Готовим соус. Для этого добавляем в ту же кастрюлю сметану, горчицу и натертый на мелкой терке сыр. Все перемешиваем и греем на плите, пока сыр не расплавится.
Перекладываем макароны с цветной капустой в форму для запекания, смазанную маслом и слегка посыпанную сухарями. Заливаем все соусом, приправляем по вкусу. Сверху выкладываем порезанные мелкими дольками помидоры, перчим и посыпаем оставшимся сыром.
Запекаем в духовке под грилем до образования сырной корочки.
Читай еще один интересный рецепт рыбы, запеченной с цветной капустой.