Лето - благословенная пора. Наконец-то мы можем побаловать себя любимых и красивых вкусными ягодами.
Но еще приятней побаловать всю свою семью вкусными клубничными десертами.
Твои минимальные усилия на кухне будут вознаграждены сторицей неимоверно счастливыми улыбками домашних.
А поскольку совсем недавно был Международный день защиты детей, то мы утверждаем, что не побаловать своих малышей клубничными десертами - настоящее преступление!
А значит, наденем фартуки и приступим к приготовлению.
Клубничный суп
Ингредиенты
- 350 г клубники,
- 50 г малины,
- 50 г красной смородины,
- 2 стакана воды,
-3/4 стакана сахара,
Приготовление
1. Разводим сахар в воде и доводим до кипения. Сахар должен полностью раствориться. В этот момент мы убираем кастрюлю с огня.
2. Ягоды взбиваем в блендере или протираем через сито.
3. Соединяем сироп с ягодным пюре, все перемешиваем и охлаждаем.
4. Хорошо подавать ягодный суп с шариком сливочного мороженого, ложкой взбитых сливок, посыпав свежими листьями мяты.
Клубничный тортик
Ингредиенты
- 1 упаковка песочного теста,
- 450 г клубники,
- 2 столовые ложки крахмала,
- 1, 5 стакана сахара.
Приготовление
1. Клубнику моем под проточной водой и режем тонкими пластинками.
2. Выкладываем в кастрюлю и заливаем 150 мл воды. Засыпаем все сахаром.
3. Ставим на огонь и доводим до кипения. Убавляем огонь до минимума и провариварием ягоды 3-5 минут.
4. Крахмал разводим в 2 столовых ложках воды, понемногу добавляем в клубнику, 2-3 минуты постоянно помешиваем. Загустевшую начинку отставляем, чтобы она остыла.
5. Тесто раскатываем и выкладываем в форму с бортиками, предварительно смазанную маслом.
6. Заполняем форму клубничной начинкой и выпекаем в духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов.
7. Даем нашему торту немного постоять.
8. Подаем со сливочным мороженым или со взбитыми сливками.
Клубничный дип
Ингредиенты
- 200 г сахарного печенья,
-300 г клубники,
-250 г густого йогурта или простокваши,
-2 столовые ложки сахара.
Приготовление
1. Печенье измельчаем в блендере в крошку.
2. Густой йогурт или простоквашу взбиваем с сахаром и ягодами клубники (можно заменить любыми другими ягодами).
3. Выкладываем в стакан сначала крошки печенья, потом йогурт с ягодами. Сверху посыпаем сахарной крошкой и украшаем ягодами клубники.
Клубничный щ
Ингредиенты
- 1 кг клубники,
-200 г сахара,
-500 г горячей воды,
-1 столовая ложка меда.
Приготовление
1. Ягоды складываем в марлю и отжимаем сок. Даем ему постоять, добавляем сахар и горячую воду.
2. Доводим до кипения на слабом огне и варим 1-2 минуты. Охлаждаем и подаем с кусочками льда.
3. Пока сезон клубники, нужно успеть поесть ее во всевозможных вариантах. Мы обожаем вот такой десерт.
Клубничный поцелуй
Ингредиенты
- 1 стакан клубники,
- 1 стакан сметаны,
- 2/3 стакана сахара,
- 1 столовая ложка желатина быстрорастворимого.
Приготовление
1. Клубнику измельчаем в блендере.
2. Сметану взбиваем с сахаром до увеличения объема.
3. Желатин разводим в небольшом количестве кипятка.
4. Смешиваем желатин с клубничным пюре и добавляем сметану. Все аккуратно перемешиваем.
5. Полученную массу раскладываем по формочкам. В центр каждой формочки выкладываем по спелой ягодке.
6. Ставим формочки в холодильник, чтобы желатин застыл.
7. Украшаем веточкой мяты.
А ты пробовала клубнику с перцем? Попробуй обязательно.
Если хочешь соблазнить любимого нежно - приготовь ему клубничный мусс.