Сыр - продукт благородный. Сырная тарелка - один из самых изысканных французских десертов. Но сыр может стать украшением любого другого блюда.
Приготовить салат с сыром легко. Можно порезать его кусочками, натереть на терке и сделать одним из ингредиентов твоего любимого салата.
Предлагаем тебе приготовить пикантный летний салат с баклажанами и сыром.
Летний салат с баклажанами и сыром
Ингредиенты
- 2-3 баклажана,
-2-3 сладких перца,
- 100-150 г твердого сыра,
- 2 зубчика чеснока,
- 5 помидоров,
- свежая зелень (кинза, базилик, петрушка, укроп),
-оливковое масло,
-соль и перец по вкусу.
Приготовление
1. Баклажаны моем, сушим, очищаем от кожицы и режем тонкими кружочками. Поджариваем их в разогретом оливковом масле.
2. Перец чистим и режем соломкой, помидоры режем кружочками, мелко рубим чеснок и измельчаем зелень. Трем сыр на мелкой терке.
3. На тарелку выкладываем слоями: баклажаны, посыпанные чесноком, сверху - тертый сыр, затем нарезанный перец, помидоры и зелень. Каждый слой солим и перчим по вкусу.
4. Сбрызгиваем салат оливковым маслом, охлаждаем и подаем.
Много интересных фактов о сыре ты найдешь в статье "Элитный сыр: почувствуй вкус благородства".
Смотри рецепт гурманского салата с сыром и клубникой и салат с голубым сыром "Мое французское лето".