Крем-брюле – это один из самых распространенных десертов. Все его любят за аппетитную сахарную корочку и нежный вкус.
Приготовить крем-брюле дома совсем несложно. Попробуй!
Ингредиенты:
- Молоко 900 мл
- Корица 1 ча.л.
- Цедра лимонная 2 ча.л.
- Экстракт ванильный 1 ст.л.
- Яйцо 6 шт.
- Мука 2 ст.л.
- Сахар 225 г
Приготовление:
Вскипяти 700 мл молока, добавь палочку корицы, лимонную корку и ваниль.
Уменьши огонь и вари еще 5 минут.
Тем временем взбей половину молока с яичными желтками, а вторую половину - с мукой.
Слей кипяченое молоко в чистую кастрюлю и, быстро помешивая, добавь молоко с яйцом и молоко с мукой, всыпь 100 грамм сахара.
Верни на огонь и вари, постоянно помешивая, пока крем не загустеет (около 10 минут).
Разлей крем-брюле по вазочках и оставить остужать (примерно на 1 час).
Приготовь карамель.
Сахар помести в кастрюлю и, помешивая, держи на маленьком огне, пока он полностью не расплавится и не приобретет золотистый цвет (примерно 5 минут).
Аккуратно разлей карамель по формочкам (поверх крема) и оставь на 5 минут до затвердения.
Смотри, как приготовить джем из лаванды