Что может быть лучше на обед, чем порция свежего, вкусного и полезного салата?!
Этот обед не оставит тяжести, насытит организм витаминами и поднимит настроение.
РЕЦЕПТ: Кролик в сметане: два вкуснейших рецепта
Гурман подготовил для тебя два рецепта вкусного салата на обед.
Зеленый салат с жареным сыром
Тебе понадобится:
- смесь салатных листьев 300-400 г
- 3 кружка мягкого козьего сыра весом по 150 г
- свежие хлебные крошки 1 стакан
- веточки свежего тимьяна 4 шт.
- бальзамический уксус 2 ст. л.
- масло оливковое 0,5 стакана
- соль по вкусу
Как приготовить:
Зелень вымой, обсуши. Разрежь каждый круг сыра на диски толщиной 1 см. Помести их на блюдо, посыпь тимьяном и залей оливковым маслом. Накрой и поставить в холодильник на 2 ч.
Вынь сыр из маринада и обваляй в хлебных крошках. Положи на противень, застеленный фольгой. Поставь в разогретую до 200°C духовку на 6–8 мин.
В миске смешай салатные листья с уксусом, оставшимся маринадом, солью и перцем. Разложи салат по тарелкам, сверху положи кружки сыра.
Салат из авокадо и руколы
Тебе понадобится: - рукола 100 г - листовой салат 0,5 кочана - авокадо 1 шт. - лимонный сок 1 ч. л. - помидоры черри 8 шт. - горсть кедровых орешков Для заправки: - орехи кешью 50 г - соевый соус 1 ч. л. - мед 1 ч. л. - куриный бульон 125 мл - черный молотый перец Как приготовить: Для начала приготовь заправку. Кешью обжарь, помешивая, на сухой раскаленной сковороде, 5 мин. Измельчи в блендере в муку. Продолжая взбивать, добавь куриный бульон, соевый соус и мед. Приправь черным перцем.
Руколу и салат вымой, обсуши. Салатные листья крупно нарежь. Помидоры вымой и разрежь пополам. Авокадо разрежь пополам, удали косточку. Мякоть вынь из кожуры, нарежь небольшими ломтиками и сбрызни лимонным соком.
В салатнице смешай листья салата, руколу, авокадо и помидоры. Полей заправкой, сверху посыпь кедровыми орешками.