В последнее время очень сильно набрал популярности горох нут. Если кто еще о нем не знает, то именно из него делают хумус.
Нут очень полезен, из-за большого содержания белка этот горох заменяет вегетарианцам мясо.
Летнее меню: блинчики из кабачков
Полезные свойства нута включают в себя почти всю таблицу Менделеева, он содержит необходимый организму селен. В нуте содержится около 20-30% белка, 50-60% углеводов, до 7% жиров и порядка 12% других веществ - незаменимая аминокислота лизин, витамин B6, фолиевая кислота, а также различные минералы.
И что самое приятное - он достаточно некалориен.
Из нута можно приготовить много вкусных блюд. Кроме упомянутого хумуса, отваренный нут можно протушить с помидорами, добавить в салат со специями или в суп, с нутом можно приготовить вкусную пасту.
СМОТРИ: Приготовь кексы из кабачков с луком и беконом
Сегодня Гурман поделится с тобой рецептом салата с нутом.
Салат с нутом
Что нужно:
- 2 головки салата рамен
- 200 г отварного нута
- пучок зеленого лука
- 1 красный болгарский перец
- 1 крупный помидор
- 2 чайных ложки выдавленного чеснока
Заправка:
- оливковое масло - ¼ стакана
- красный винный уксус - 4 столовых ложки
- коричневый сахар - 1 столовая ложка
-щепотка соли и перца
ВКУСНО: Хумус дома: закуска на все случаи жизни
Как приготовить:
Вымой и нарежь салат, лук, перец и помидор. Выдави чеснок и вместе с нутом добавь в салатницу. Перемешай хорошенько.
В миске смешай все ингредиенты для заправки и сбрызни ею салат.