Жареная курочка: приготовь на ужин

Сегодня Гурман подготовил для тебя ну очень вкусный рецепт  жареной курочки. Со сливочным соусом, с травками и чесночком, это блюдо станет настоящим праздником живота!

Приятного вечера!

Курица со сливочным соусом, травами и чесноком

Тебе понадобится:

- тушка курицы 2 кг

- 200 мл сухого белого вина

- 200 мл сливок (10-20%)

- 4 зубчика чеснока

- 1.5 ч. ложки соли

- пучок свежего тимьяна (20 г)

- несколько листиков свежего шалфея

- шприц с толстой иголкой

РЕЦЕПТ: Кролик в сметане: два вкуснейших рецепта

© shutterstock.com

Как приготовить:

Промой тушку курицы и обсуши ее бумажными салфетками.

Чеснок разотри с солью в ступке до однородной кашицы.

Предварительно разогрей духовку до 180 градусов.

Отдельно смешай вино, сливки и чесночную кашицу. Хорошо перемешай.

С помощью шприца сделай курочке инъекции с маринадом (проколов кожу иголкой в разным местах, влей под нее маринад).

Травы (тимьян и листья шалфея) нужно тоже поместить курице под кожу. Аккуратно приподнимай на спинке и грудке - и туда клади специи. Чем больше - тем лучше. Только очень аккуратно, не порви кожу.

«Наколотую» и нашпигованную курицу полей оставшимся маринадом, накрой пищевой пленкой и оставь в таком состоянии на несколько часов. А еще лучше - на ночь, тогда она получится очень ароматной.

Теперь уложи курицу в форму для выпекания на фольгу. Сверху положи веточки тимьяна и взбрызни оливковым маслом.

Запекай курицу 50-60 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Старайся каждые 10 минут поливать ее сверху образовавшимся соусом.

Блюдо готово!

Читай также