Тыква: рецепты, которые займут всего 30 минут

Ты привыкла, что приготовление блюд из тыквы автоматически означает, что придется потратить на кухне несколько часов? Тогда тебе будет интересно прочитать наши рецепты блюд из тыквы. Обещаем, каждый рецепт займет у тебя не больше 30 минут.

Стейки из тыквы

© gastronom.ru
 

Тебе понадобится:

  • Тыква - 6 кусочков толщиной в 1,5 см
  • Мука - 100 грамм
  • Паприка молотая - 1 столовая ложка
  • Чили молотый - 0,5 чайной ложки
  • Перец черный молотый - 0,5 чайной ложки
  • Кориандр молотый - 1 щепотка
  • Соль - по вкусу
  • Масло растительное - 3 столовые ложки
  • Плавленый сыр - 200 грамм
  • Сливки жирностью 20% - 100 мл
  • Лук зеленый - 1 пучок
  • Чеснок - 1 зубчик

Приготовление:

Смешай муку с паприкой, перцами, кориандром и солью. Обваляй в получившейся смеси свои «стейки» из тыквы. Дай постоять 10 минут.

Пока стейки напитываются, приготовь соус. На небольшом огне растопить в сотейнике сыр, влей туда сливки, перемешай и варить еще 5 мин. Добавить измельченный чеснок и лук, посоли. Сними с огня и оставь в теплом месте.

Разогрей в сковороде растительное масло и обжарь тыквенные стейки по 2 минуты с каждой стороны. Полей соусом и подавай.

Тыква с каштанами

© gastronom.ru
 

Тебе понадобится:

  • каштаны - 24 штуки
  • тыква - 700 грамм
  • полоски бекона - 12 штук
  • масло растительное - 2 столовіе ложки
  • тимьян - 1 веточка
  • перец - по вкусу
  • чеснок - 3 зубчика

Разогреть духовку до 220 С. Пока она нагревается на каждом каштане сделать крестообразный надрез . Выложить на противень и отправить в духовку на 3-4 мин. Дать остыть и очистить от скорлупы.

Тыкву очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать кубиками по 2 сантиметра. Чеснок очистить и измельчить. Бекон нарезать небольшими кусочками. Разогреть в сотейнике масло и обжарить бекон, около 4 минут. Добавить тыкву, готовить на среднем огне, время от времени помешивая, 10 минут.

Добавить чеснок, каштаны, тимьян и 2 столовые ложки воды. Уменьшить огонь и готовить под крышкой еще 4 минуты.

Паста с тыквой и Амаретто

© sweeettoooth.blogspot.com
 

Тебе понадобится:

  •  Паста - 350 грамм
  • Очищенная тыква - 350 грамм
  • Ликер «Амаретто» - 100 мл
  • Бекон - 250 грамм
  • Сыр пармезан - 50 грамм
  • Сливочное масло - 40 грамм
  • Шалфей - 5 листиков
  • Мускатный орех - 1/4 чайной ложки
  • Черный перец - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Нарезать тыкву кубиками и положить в большую сковороду со сливочным маслом и 2-3 столовыми ложками воды. Тушить под крышкой до мягкости. Добавить ликер «Амаретто» и выпарить на сильном огне около минуты. После взбить в блендере до однородности.

Бекон обжарить до золотистого цвета, отложить на тарелку. В той же сковородке растопить оставшееся масло, выложить листики шалфея и готовить на слабом огне 4-5 минут. Добавить тыквенный соус и прогреть.

Отварить пасту до состояния «аль-данте». Смешать ее с тыквенным соусом. Прогреть в сковороде еще 2-3 минуты. Добавить бекон и подавать.

Читай также