По словам Википедии, в Англии пудинг считался традиционным блюдом рождественского стола. На протяжении многих столетий у жителей Британских островов на Рождество была на столе особая каша - «плам порридж», сваренная на мясном бульоне. В неё добавляли хлебные крошки, изюм, миндаль, чернослив, мёд и подавали её очень горячей.
РЕКОМЕНДУЕМ: Мандариновый пирог без муки: простой и ароматный
К началу XIII века это название трансформировалось в плам-пуддинг - одно из главных блюд рождественского стола. Его называют ещё «пудинг в огне» - перед подачей пудинга на стол его обливают коньяком и поджигают. После такого «фейерверка» пудинг кажется ещё вкуснее.
На завтрак: десерт с гранатом
Сегодня мы подготовили для тебя простой и вкусный рецепт шоколадного пудинга. Попробуй!
Шоколадный пудинг
Тебе понадобится:
- Сахар - ½ стакана
- Крахмал - 2 столовых ложки
- Какао-порошок - ¼ стакана
- Соль - 1/8 чайной ложки
- Сливки - 1 стакан
- Молоко - 1 стакан
- Горький шоколад - 170 г
- Ванилин - ½ чайной ложки
- Взбитые сливки
- Шоколадная стружка для украшения
Как приготовить:
В кастрюле взбей венчиком сахар, крахмал, какао и соль. Влей постепенно в смесь сливки и молоко, взбивая, чтобы не образовывалось комочков.
Поставь смесь на средний огонь и вари, не доводя до кипения. Как только появится пар, добавь нарубленный шоколад и продолжай помешивать, пока он не растворится, и смесь не начнет густеть.
РЕЦЕПТ: Приготовь имбирное печенье
Сними с огня, добавь ванилин.
Разлей пудинг по 4 бокалам, закрой пищевой пленкой и поставь в холодильник примерно на 2 часа.
Сними пленку, укрась взбитыми сливками и тертой шоколадной стружкой.