Совсем скоро нас ждет череда майских и пасхальных праздников, мы надеемся, что за время каникул ты обязательно найдешь время съездить на пикник.
В преддверии выходных Тochka.net попросила шеф-повара таверны «Любовь и голод» Игоря Шмаля показать нам несколько рецептов, которые могут дополнить наше традиционное меню для пикника. Игорь советует тебе не ограничиваться лишь привычным шашлыком, а обратить внимание на рыбные блюда.
Игорь показал нам несколько рецептов, куда входит очень полезная и питательна норвежская рыба. Сегодня мы расскажем тебе, как приготовить закуску из норвежской сельди с картофелем гриль с очень легким и ароматным соусом. Это блюдо подойдет, чтобы немного перекусить перед приготовлением основных блюд, о которых мы тебе расскажем совсем скоро.
Для приготовления закуски тебе понадобится:
- Филе слабосоленой норвежской сельди - 4 штуки
- Молодой картофель - 4 штуки
- Оливковое масло - 8 ст. л.
- Лимон - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Каперсы
- Соль, перец
Прежде всего отвари картофель в мундире, а когда он будет готов, нарежь толстыми ломтиками, посоли и поперчи с двух сторон, полей лимонным соком и обжарь на гриле до золотистой корочки.
Пока картофель жарится, очисти томаты от кожуры и косточек. Мякоть нарежь мелкими кубиками. Также мелко нарежь каперсы, и смешать с помидорами. Полей оливковым маслом и тщательно перемешай.
Филе сельди нарежь ломтиками и уложи на тарелку с теплым картофелем. Сверху на сельдь выложить соус из помидоров и каперсов.