Знакомый вкус запеченной в духовке курочки можно разнообразить, если нафаршировать ее необычной начинкой. В нашем случае, например, - кабачками и миндалем.
В этом рецепте начиняется не внутреннее пространство курицы, а промежуток между кожицей и мясом, что делает курочку очень сочной. Попробуй!
ЧИТАЙ: Киш с ветчиной и сыром
Курица, фаршированная кабачками в духовке
Тебе понадобится:
- 1 курица
- 1 лимон
- 20 г листьев мяты
- 50 г миндаля
- 100 г пармезана
- 100 г кабачка
- 2 чайные ложки горчицы
- соль
Как приготовить:
Приготовь начинку для курицы. В блендере измельчи миндаль, сыр и мяту. Натри на крупной терке кабачок, а лимонную цедру - на мелкой терке.
Все перемешай до однородной массы. Аккуратно подними кожу на грудке и образовавшийся карман наполни фаршем. Нафаршируй плотно, но так, чтоб не порвать целостность кожи. Внутрь курицы положи половинку лимона.
ЧИТАЙ: Кролик в горчичном соусе
Смажь курицу тонким слоем горчицы и посоли. Положи в пакет для запекания и запекай в духовке при 180-190 градусах до готовности.