Рецепт окрошки на квасе

Вариаций окрошки есть очень много. Это блюдо на столько популярно в летний период, что можно с ним эксперементировать хоть каждый день. Сегодня предлагаем тебе рецепт окрошки на квасе!

Окрошка на квасе

Тебе понадобится:

  • лук зеленый - 300 г
  • яйцо куриное (отварное) - 4-5 шт
  • квас - 1,5 л
  • айран 1,5 л
  • огурец свежий - 0,5 кг
  • редиска 5-6 шт.
  • мясо (отварное или колбаса) - 0,3 кг
  • картофель (отварной в мундире) - 0,3 кг
  • соль, перец - 1-2 ч. л.
  • сметана по вкусу.
  • майонез - по вкусу.
  • зелень укропа - 500 г

© shutterstock

Как приготовить:

Нарежь мелко кубиками все овощи (огурцы, картофель) и зелень. Можно так же добавить редиску по желанию.

Зелени нужно много, тогда окрошка будет насыщенней.

Отваренные яйца тоже нарезаем мелко. Так же мелко режем отварное мясо.

СМОТРИ: Рецепты из творога: вкусно, быстро и полезно!

Если ты собираешься не съесть все сразу, а только сделать заготовки, то лучше нарезанные овощи с зеленью перемешай в отдельной миске, нарезанное мясо - храни в отдельной и яйца тоже в отдельной. Так все ингредиенты будут храниться дольше.

Теперь порционно наложи овощи, мясо и яйца в тарелку. Положи по ложке сметаны и майонеза. Посоли и поперчи по вкусу и залей половину тарелки айраном, а половину - квасом.

Приятного аппетита!

Читай также