Хотите удивить своих домашних и гостей? Тогда приготовьте на зиму варенье с необыкновенным изумительным вкусом. При этом никто не догадается, из чего оно сварено. Варенье из кабачком, это необыкновенное и очень вкусное блюдо!
Если ранее этот рецепт вам не был знаком - вот увидите, удивлению ваших гостей не будет предела!
Итак, рубрика "Заготовки на зиму", рецепты необычных, полезных и оригинальных блюд, предлагает вам приготовить варенье из кабачков.
Варенье из кабачков
Ингредиенты:
- 1 кг кабачков или цуккини,
- 800 г сахара,
- 1 лимон,
- 0,5 ч. ложки лимонной кислоты.
Способ приготовления варенья из кабачков:
- Помойте кабачки. Молодые кабачки можно не очищать от шкурки. Если кабачки крупные и старые, то их лучше очистить от шкурки и семян.
- Нарежьте кабачки небольшими кубиками.
- Лимон помойте, положите в кипяток и доведите до кипения, чтобы из кожуры ушла горечь.
- Достаньте лимон из кипятка и дайте ему остыть, затем порежьте на дольки и удалите косточки.
- Положите нарезанные кабачки и лимон в широкую кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на 8-10 часов, можно на ночь.
- Поставьте кастрюлю с кабачками на средний огонь и доведите до кипения.
- Затем оставьте кабачки до полного остывания.
- Чтобы варенье получилось более густым, нужно дать возможность кабачкам хорошо настояться и пропитаться сиропом. Например, довести до кипения утром и оставить до вечера, а затем довести до кипения вечером и оставить до утра.
- Повторите процесс еще 2 раза.
- Во время последней варки добавьте лимонную кислоту.
- Разлейте кипящее варенье по стерильным банкам и закатайте.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: