Мы надеемся, что на этих выходных у тебя запланирован романтический ужин, если же нет - самое время заняться этим вопросом. Тем более, что мы нашли для тебя салат, в котором замечательно сочетается печеная груша и нежная спаржа: рецепт специально для ужина с любимым.
Для приготовления салата с грушей-гриль и спаржей тебе понадобится:
- груша - 3 шт.
- спаржа - 100 г
- масло сливочное - 1 ст. л.
- листовая свекла мангольд - 150 г
- сыр с плесенью - 100 г
- грейпфрут - 1 шт.
- сок грушевый - 2 ст. л.
- сок лимонный - 1 ч. л.
- масло оливковое - 30 мл
- уксус винный - 30 мл
- соль, сахар - по вкусу
Надеемся, что для романтического ужина все готово. Осталось только сделать салат со спаржей, рецепт которого ты сейчас читаешь. Итак, налей в кастрюльку воду, когда она закипит, добавь в воду соль, сливочное масло, сахар, лимонный сок и спаржу. Провари это все примерно 15 минут.
Вытащи спаржу, пусть остывает, она нам скоро понадобится. Теперь нарежь крупными ломтиками грушу, удали сердцевину и обжарь на сковороде-гриль без масла несколько минут. Груши будут готовы, когда на срезах появятся характерные для сковороды-гриль румяные полосочки.
Теперь готовим соус для нашего салата. Смешай 100 грамм овощного бульона, который остался от спаржи, с грушевым соком, соком грейпфрута, винным уксусом, оливковым маслом. Добавь соль, перец по вкусу. И немного провари. Свеклу вымой, обсуши и разбери на листики. Покроши сыр. Теперь наш салат почти готов: осталось только смешать все ингредиенты и полить соусом.