Черника протертая с сахаром: рецепт заготовки на зиму

Все мы любим лето за обилие фруктов и овощей, которые можно купить на рынке по доступной цене. Июнь и июль еще и отличное время, когда стоит запастись ягодами и сделать заготовки на зиму. Сегодня мы тебе расскажем, о том, как закрыть на зиму чернику, перетертую с сахаром. По этому рецепту ягоды получаются вкусными, сохраняют всю пользу, а возни с рецептом совершенно немного.

Черника — необыкновенно полезная и нужная ягода. Она содержит многие полезные вещества и витамины, в том числе витамин С, благодаря которому наш организм борется с инфекциями.

Особо прославилась черника за счет своей способности благотворно влиять и улучшать наше зрение. Она содержит антоцианы — пигменты, которые оказывают на глаза потрясающее лечебное действие.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Полезные свойства черники, что приготовить из ягоды

Конечно, никакая консервация не заменит пользу свежих ягод. Пока длится сезон черники, желательно наслаждаться свежими ягодами. Но также стоит подумать и о запасах на зиму. Существует много способов сохранять полезные ягоды.

Зимой очень пригодится черника, протертая с сахаром без варки, рецепт которой тебе предлагает tochka.net.

Ингредиенты:

• 1 кг черники,
• 2 кг сахара.

Приготовление:

1. Тщательно перебери чернику. Убери весь мусор и веточки.
2. Если ты не уверена в чистоте собранной черники, лучше ее помыть. Для этого помести ягоды в дуршлаг и аккуратно поболтай в миске с водой, помогая рукой. Просуши чернику.
3. Засыпь чернику сахаром и измельчи блендером. Если ты планируешь хранить чернику протертую с сахаром в замороженном виде, то сахара можно положить немного меньше – так ее вкус и свойства будут более естественными.
4. Наполни черникой сухие стерилизованные банки. Сверху засыпь сахаром и закрой пластмассовыми крышками.
5. Черника, протертая с сахаром, хранится в холодильнике.

Также хотим с тобой поделиться ещё одним вкусным способом сохранения черники на зиму. Такие замороженные ягоды можно добавлять в чай, чтобы придать ему особый вкус и аромат.

Ингредиенты:

• 2 стакана черники,
• 0,5 лимона,
• 10 см корня имбиря.

Приготовление:

1. Выжми сок лимона, нарежь имбирь кусочками.
2. Положи все ингредиенты в чашу для блендера и перетри их.
3. Перелей пюре в формы для льда.
4. После того как заготовки заморозятся, переложи в пакет и храни кубики в морозильной камере.

Приятного аппетита!

Недавно мы писали о том, как собирать и заваривать ароматные травы для чая.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Спринг-роллы: рецепт вкусных азиатских блинчиков от Тани Брык
• Маринованный лук для салатов и закусок: 3 вкусных рецепта