Для любителей вегетарианской кухни tochka.net предлагает приготовить на зиму фаршированный перец без мяса.
Это вкусное и витаминное блюдо станет украшением праздничного стола, а также не будет лишним на семейном обеде.
ЧИТАЙ: Одри Тоту: топ-10 платьев именинницы
Готовится фаршированный перец без мяса очень просто, получается вкусным и сытным.
Чтобы приготовить фаршированный перец без мяса, вам понадобится:
2 кг болгарского перца, 0,8 г моркови, 0,8 кг лука, 0,5 кг капусты, 1 корень сельдерея, 2 л томатного сока, 1 стакан растительного масла, 10 горошин черного перца, 2-3 лавровых листа, 1 ст. ложка уксуса, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка соли.
ЧИТАЙ: Шарлиз Терон: топ-10 платьев именинницы
Фаршированный перец без мяса - рецепт:
Все овощи помойте.
Морковь и корень сельдерея потрите на крупной терке.
Капусту нашинкуйте.
Лук мелко порежьте.
Морковь притушите в небольшом количестве воды 15 минут.
Лук спассируйте, добавьте сельдерей и жарьте еще 5 минут, затем добавьте капусту, лавровый лист, немного обжарьте и притушите под крышкой в течение 10-15 минут.
Соедините с морковью, перемешайте, посолите и оставьте настояться.
ЧИТАЙ: Бейонсе: наряды мирового тура
Пробланшируйте перец в соленом кипятке 1-2 минуты.
Фаршируйте перец подготовленной начинкой.
Томатный сок прокипятите, добавьте соль и сахар по вкусу и немного остудите.
На дно каждой банки бросьте по 2 горошины черного перца, выложите не очень плотно фаршированный перец без мяса и залейте томатным соком.
Простерилизуйте банки с момента закипания: банку 0,5 л - 15 минут, банку 1 л - 20 минут.
Закатайте, переверните, накройте одеялом или полотенцем и оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ: Как мотивировать себя: изменись!
Больше вкусных рецептов в спецтеме «Консервация: все рецепты»