Ты наверняка знаешь, что жареная куриная печень в процессе приготовления на сковороде разбрызгивает и "стреляет" во все стороны жиром. Существует маленький секрет, как приготовить куриную печень, чтобы "жертв от стрельбы" было меньше. Все дело в форме нарезки печени - вместо традиционных кусочков, порежь куриную печень тонкой соломкой, и, поверь, "взрывов" станет меньше.
Сегодня tochka.net поделится с тобой секретом, как приготовить куриную печень, чтобы ужин получился на славу.
Ингредиенты:
- 700 г свежей куриной печени
- 3 луковицы
- 3 ст. ложки растительного масла, черный молотый перец, кориандр, соль по вкусу.
Как приготовить куриную печень - рецепт:
- Печень помой и просуши на бумажном полотенце.
- Если ты хочешь, чтобы во время жарки куриная печень меньше "стреляла" жиром, порежь ее соломкой.
- Лук почисти и порежь полукольцами.
- На разогретую сковороду налей растительное масло и положи лук.
- Обжарь лук под крышкой на среднем огне 5-7 минут до мягкого состояния.
- Выложи в лук куриную печень и жарь на среднем огне без крышки, периодически помешивая, 5-7 минут.
- В конце посолите, добавь специи и перемешай.
- Выложи на блюдо и подавай жареную куриную печень горячей.
- В качестве гарнира подойдет картофель, рис, овощи и даже простой хлеб.
Ранее мы рассказывали, как приготовить капустняк.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: