Не сомневаемся, каждая хозяйка знает, как приготовить блины, чтобы гости остались довольны не только в праздник Масленицы, но и в любой другой день.
Ведь блины – это такое блюдо, которое не надоедает, особенно если разнообразить их вкусными начинками.
Сегодня tochka.net расскажет тебе, как приготовить блины с замечательной, душистой, сочной и аппетитной грибной начинкой.
Если ты захочешь использовать лесные грибы, сначала отвари их в подсоленной воде до готовности, а дальше готовь по нашему рецепту.
Как приготовить блины с грибами – ингредиенты:
для блинов:
- 200 г муки,
- 2 яйца,
- 1 стакан молока,
- 0,5 стакана воды,
- 1 ст. ложка сахара,
- 30 г сливочного масла,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- щепотка соли
для начинки:
- 500 г шампиньонов,
- 1 луковица,
- пучок зеленого лука,
- 300 г сметаны,
- 30 г сливочного масла,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Как приготовить блины с грибами:
Для начала приготовь блины.
Взбей яйца с солью и сахаром. Добавь в яйца подсолнечное и растаявшее сливочное масло.
Добавь в смесь молоко с водой и перемешай.
Затем небольшими порциями, помешивая, добавляй в яично-молочную смесь просеянную муку и хорошенько размешай до однородности. Тесто должно получиться с консистенцией жидкой сметаны.
На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду налей тесто и, немного поворачивая сковородку, распредели его равномерно по всей плоскости.
Когда блин поджарится с одной стороны, переверни его и поджарь с другой.
Приготовь начинку для блинов.
Лук мелко порежь. Грибы почисти и порежь средними кусочками.
Спассеруй лук на сливочном масле 5 минут и сними со сковороды.
Обжарь грибы на растительном масле, пока из них не уйдет сок. Добавь к ним лук, посоли, поперчи и потуши под крышкой 3 минуты. Затем залей сметаной и туши еще около 3 минут.
Выложи на каждый блин грибную начинку, скатай его рулетиком или сложи в виде конверта.
Готовые блины с грибной начинкой выложи на блюдо и посыпь мелко нарезанным зеленым лучком.
Приятного аппетита!
А сейчас смотри видео-рецепт творожной запеканки от simxa.com.ua
Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/
Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen