Блины на кефире: рецепт тонких блинов

Узнай, как сделать ажурными и тонкими блины на кефире

Блины на кефире с фото © shutterstock

Красивые тонкие блины хорошо получаются, если их приготовить на молоке по традиционному рецепту. А вот как сделать блины на кефире тонкими, с дырочками?

Кисломолочные продукты в тесте имеют свойство "распушивать" блины, и они становятся похожими на пышные оладки, только большого размера.

Оказывается, существует маленький секрет приготовления кружевных тонких блинов на кефире – нужно добавить в тесто кипяток.

Попробуй приготовить заварные блины на кефире по рецепту, который тебе предлагает tochka.net, и ты удивишься их ажурной красоте, нежному вкусу, а главное – скорости, с которой твои блины на кефире будут исчезать с тарелки!

Такие блины на кефире с дырочками вкусно есть и как самостоятельное блюдо, с чаем или кофейком, со сметанкой или медом, а также можно использовать как основу для любой начинки и приготовить из них чудные блинчики.

Блины на кефире с кипятком – ингредиенты:

  • 400 мл кефира,
  • 200 мл воды,
  • 2 яйца,
  • 250 г муки,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 3 ст. ложки сахара,
  • 0,5 ч. ложки соды,
  • щепотка соли.

Рецепт блинов на кефире с кипятком – приготовление:

  1. Взбей яйца с сахаром и солью. Добавь кефир, просеянную муку и взбей венчиком.
  2. Вскипяти воду, размешай в ней соду и влей тонкой струйкой в тесто, хорошенько перемешивая.
  3. Если тесто получилось недостаточно жидким, добавь еще немного теплой воды.
  4. Добавь в тесто 1 ст. ложку растительного масла и перемешай.
  5. Дай тесту постоять 5-7 минут.
  6. Смажь разогретую сковороду растительным маслом, налей половником тесто и жарь блины на кефире по 1 минуте с каждой стороны.
  7. Подавай горячие блины на кефире со сметаной, вареньем, медом или ягодами.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

 

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

А тебе больше нравятся блины на кефире или на молоке?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Масленица блины яйца мука домашняя кухня 30 минут кефир блины на кефире больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (16)

символов 999
  • Ольга 1 день назад

    Отличные блины! Всей семье понравилось!

    Прокомментировать Мне нравится
  • оооооооооо 4 дня назад

    Я тоже пеку блины на кефире, и только на нем, тонкие, воздушные, мммммммммм, очень вкусные, а на молоке получаются более клеклые что-ли

    Прокомментировать Мне нравится
  • Александр 5 дней назад

    уточните, пожалуйста, кипяток или вода должна остыть?

    Прокомментировать Мне нравится
  • Валерия 6 дней назад

    Отличные блины получились! Тонкие, вкусные, ажурные! Прекрасня альтернатива кому нельзя молоко. Мне очень понравилось, муж тоже оценил! Воды добавляла больше, а то на мой вкус тесто было густовато! А ребенку делала на перепилиных яйцах, тоже получилось замечательно! Благодарю за рецепт!

    Прокомментировать Мне нравится
  • Мария 6 дней назад

    А тебе больше нравятся блины на кефире или на молоке?
    Ответ: Блины супер! Очень тонкие, использовала для начинки! Мне даже больше понравилось, чем на молоке! Воды правда больше добавила чтобы тесто чуть больше жидким стало и наверное бы муки добавила чуть а в целом супер!

    Прокомментировать Мне нравится
  • Юный поварёнок 9 дней назад

    очень мало сахара

    Прокомментировать Мне нравится
  • Лиза 21 день назад

    Блины толстые выходят, ужасный рецепт

    Прокомментировать Мне нравится
    • Иголка 11 дней назад

      Если блины получаются толстые,значит тесто недостаточно жидкое,надо было добавить воды.Качество муки разное,кефир тоже разный бывает,так что рецепт тут не при чем

      Прокомментировать Мне нравится
  • Anastasia Afonkina 24 дня назад

    Рецепт хороший, но у меня руки-крюки. Одна сторона пережарена, другая - недожарена. В результате вкус сырого теста.

    Прокомментировать Мне нравится
    • Anastasia Afonkina 16 дней назад

      В целом, рецепт действительно неплохой, но:
      1. слишком много сахара! блины получаются сладкими (дело вкуса)
      2. СОДА! нужно обязательно гасить! иначе чувствуется ее привкус; нас изжога потом еще мучила...
      А в остальном рецепт очень даже ничего.

      Прокомментировать Мне нравится
    • Катерина 5 дней назад

      Anastasia Afonkina, Когда есть кефир соду гасить не нужно! Размешивайте нормально и химию учите.

      Прокомментировать Мне нравится
  • Оксана 1 месяц назад

    Очень вкусные блинчики получились! Спасибо за рецепт!

    Прокомментировать Мне нравится
  • Елена 1 месяц назад

    Безумно люблю этот рецепт!всегда получаются!!!!больше не ищу рецепты!ну а если у кого не получилось,так в этом не рецепт причина ,а качество используемой муки!с благодарностью Елена

    Прокомментировать Мне нравится
Показать еще

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net