Творог, как известно, очень полезный продукт. Если не все члены семьи любят творог в чистом виде, ты можешь приготовить замечательные и разнообразные блюда из творога.
Сегодня tochka.net предлагает твоему вниманию три рецепта творожных запеканок. Причем, не только в виде сладкого десерта, но и как основные блюда на обед или на ужин. Попробуй, надеемся, эти блюда из творога станут любимыми в твоей коллекции рецептов.
Блюда из творога. Творожно-кабачковая запеканка
Запеканка из творога и кабачков готовится очень просто, а сочетание вкусов получается совершенно необыкновенным и оригинальным. Надеемся, тебе понравится.
Ингредиенты:
- 400 г творога,
- 300 г кабачков,
- 100 г помидоров,
- несколько веточек зелени,
- 3 яйца,
- 150 г муки
- щепотка кориандра,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Кабачки натри на крупную терку, посоли, оставь на полчаса и слей появившийся сок. Измельчи зелень.
Творог протри через сито, разболтай яйца, соль, специи и муку. Перемешай, добавь кабачковую массу, зелень и снова все перемешай.
Выложи блюдо из творога в смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки форму. Сверху разложи порезанные кружочками помидоры, зелень и отправляй в разогретую до 180°С духовку. Выпекай 40-50 минут.
Немного остуди запеканку, достань из формы и подавай как отдельное блюдо или в виде гарнира.
Блюда из творога. Творожно-картофельная запеканка
Если в твоей семье любят картофель и творог, то такое сочетание продуктов в запеканке должно тебя приятно удивить и понравиться. Запеканка получается сочной и вкусной.
Ингредиенты:
- 500 г картофеля,
- 300 г творога,
- 50 г маслин,
- 70 г сливочного масла,
- 1 яйцо,
- 100 мл сметаны,
- черный молотый перец по вкусу,
- щепотка молотого кориандра,
- 50 г твердого сыра,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Творог лучше брать домашний, жирный, не кислый. Протертый творог соедини с размягченным сливочным маслом, посоли, поперчи и размешай до однородности. Картофель нарежь очень тонкими кружочками.
Для запекания возьми глубокую форму или сотейник, т.к. в начале готовки выделяется много жидкости, которая затем впитается в картофель.
Дно смажь сливочным маслом. Послойно выложи сначала картофель, посоли, посыпь специями. Затем слой творога, далее опять картофель и т.д. Сверху закончи слоем картофеля и закрой фольгой. Отправляй блюдо из творога и картофеля в разогретую до 200°С духовку и выпекай 40 минут.
Сыр натри на крупной терке. Взбей яйца, добавь сметану, посоли, добавь любимые специи. Сними с картофеля фольгу и залей сметанным соусом, а сверху посыпь сыром. Снова отправь в духовку на 20 минут. Готовую запеканку оставь на 15 минут в выключенной духовке.
Блюда из творога. Творожно-апельсиновая запеканка
Вкусный и полезный десерт с нежной консистенцией и цитрусовым ароматом на завтрак понравится как взрослым, так и детям. Кстати, в этом рецепте вместо апельсинов можно использовать другие сладкие наполнители на твой вкус: мандарины, вишню, клубнику, малину и т.д. Только в зависимости от сладости ягод, подкорректируй количество сахара в начинке.
Ингредиенты:
- 500 г творога,
- 100 г сливочного масла,
- 100 г сахара,
- 10 г ванильного сахара,
- 4 ст. ложки манной крупы,
- 1 ст. ложка крахмала,
для заливки:
- 2 апельсина,
- 100 г сахара,
- 2 ст. ложки крахмала,
- 1 ст. ложка сахарной пудры.
Приготовление:
Протертый творог смешай с мягким сливочным маслом, добавь сахар, ванильный сахар, манную крупу и крахмал. Взбей все блендером до однородной массы.
Апельсины (или другие ягоды) очисти от кожуры и пленок. В мякоть добавь сахар, крахмал и хорошенько взбей блендером.
Выложи творожную массу в форму для выпекания, застеленную бумагой. Сверху на творог вылей апельсиновое пюре. Отправляй блюдо из творога в разогретую до 180°С духовку и выпекай 45 минут.
Готовую творожную запеканку остуди, затем поставь в холодильник на пару часов (или на ночь). Достань из формы, посыпь сахарной пудрой, порежь на порционные кусочки и подавай со сметаной, чаем или кофе.
Приятного аппетита!
- ЧИТАЙ: Легкие летние блюда: обзор замечательных рецептов
- ЧИТАЙ: Летние салаты: рецепты на каждый день
А сейчас смотри видео-рецепт творожной запеканки от simxa.com.ua
Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/
Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen