Летний душистый и витаминный крем-суп с гренками - именно то, что нужно к обеду! Такой букет витаминов и ароматных трав в одной посудине хорошо насытит и зарядит энергией и бодростью на целый день.
В такой крем-суп с гренками ты можешь по своему желанию добавить другие любимые овощи - вкус от этого станет только богаче и насыщенней.
Крем-суп с гренками - ингредиенты:
- 300 г шампиньонов,
- 200 г картофеля,
- 200 г кабачков,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 1 болгарский перец,
- пучок зелени (укроп, петрушка),
- смесь прованских трав,
- 2-4 ломтика белого хлеба,
- 100 г сыра,
- 70 г сливочного масла,
- 1 стакан сливок,
- перец черный молотый по вкусу,
- соль по вкусу,
- 400 мл воды.
Крем-суп с гренками - приготовление:
Для начала приготовь гренки. Хлеб порежь кубиками, выложи на противень и слегка обсуши в разогретой до 180°С духовке 10 минут. Затем достань гренки, сбрызни их растопленным сливочным маслом и перемешай со смесью прованских трав.
Шампиньоны нарежь ломтиками и обжарь на сливочном масле на сковороде до золотистого цвета.
Овощи произвольно порежь кусочками, слегка обжарь в сотейнике на сливочном масле. Затем налей в сотейник воду, доведи до кипения и провари овощи 7-10 минут.
Добавь шампиньоны и, помешивая суп, тонкой струйкой влей сливки. Посоли, поперчи, добавь измельченную зелень, доведи до кипения и провари пару минут. Слегка остуди суп и измельчи его блендером.
Сыр потри на крупной терке и добавь в суп. Помешивая, доведи крем-суп до кипения, чтобы сыр растворился, и сними с огня.
Разлей по тарелкам. Подавай овощной крем-суп с гренками.
Приятного аппетита!
- ЧИТАЙ: Что приготовить из куриного филе: простой и быстрый рецепт
- ЧИТАЙ: Блюда из молодого картофеля: три вкусных рецепта
А сейчас смотри видео-рецепт рыбы на гриле от simxa.com.ua
Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/
Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen