Сегодня tochka.net предлагает тебе приготовить сливовое варенье по двум рецептам: классический вариант и десерт, облагороженный красной смородиной - уверены, тебе понравятся эти вкусы!
Насладившись разнообразными по цвету, форме и вкусу плодами, обязательно заготовь сливовое варенье на зиму - хотя бы несколько баночек.
Красивое, ароматное и насыщенное сливовое варенье с приятной кислинкой замечательно подойдет и к чаю, и в виде начинки для любимой выпечки в зимние дни.
Классическое сливовое варенье
Ингредиенты:
- 1 кг слив,
- 1 кг сахара,
- 200 мл воды.
Классическое сливовое варенье - приготовление:
- В этом рецепте сливового варенья лучше использовать спелые плоды с плотной мякотью. Сливы помой, разрежь на половинки и удали косточки.
- Приготовь сироп, растворив сахар в воде и уваривая до густой консистенции. В зависимости от сладости слив, ты можешь откорректировать количество сахара по своему желанию.
- Подготовленные сливы всыпь в кипящий сироп, осторожно перемешай желательно деревянной ложкой, доведи до кипения на медленном огне и выключи. Чтобы сливовое варенье не пригорело в процессе варки, используй рассекатель пламени, подложив его под кастрюлю.
- Оставь сливовое варенье на 5 часов до полного остывания, затем повтори процедуру еще 3-4 раза.
- На последнем этапе провари дольше, до готовности: капля варенья должна держать форму и не растекаться.
- Разложи сливовое варенье по стерилизованным банкам и закатай.
Сливовое варенье с красной смородиной
Ингредиенты:
- 1 кг слив,
- 500 г красной смородины,
- 1,5 кг сахара.
Сливовое варенье с красной смородиной - приготовление:
- Сливу помой, удали косточки и порежь на небольшие кусочки.
- Красную смородину подави и при помощи марли отожми сок.
- Смородиновым соком залей сливу, положи в кастрюлю жмых, завязанный в марле, поставь на огонь и прокипяти 10 минут.
- Затем удали марлю со жмыхом, добавь сахар и провари еще 10-15 минут. Благодаря смородине сливовое варенье приобретет желеобразную структуру.
- Горячее варенье разложи по стерилизованным банкам и закатай.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видео рецепт варенья из черной смородины:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net