Кабачковая икра - прекрасная закуска. Она отлично сочетается как с картофельным или рисовым гарниром, так и просто с ломтиком свежего хлебушка. Как сварить в мультиварке кабачковую икру? Очень просто!
Если у тебя есть этот замечательный кухонный гаджет, ты без труда справишься с приготовлением кабачковой икры, точнее за тебя практически все сделает мультиварка.
Как сварить в мультиварке кабачковую икру - ингредиенты:
- 600 г кабачков,
- 2 луковицы,
- 2 моркови,
- 1 болгарский перец,
- 400 г помидоров,
- пучок укропа
- 2 зубка чеснока,
- 3 ст.ложки растительного масла,
- 0,5 ч. ложки сахара,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Как сварить в мультиварке кабачковую икру:
Кабачки, болгарский перец и лук нарежь кубиками. Морковь потри на крупной терке. Измельчи зелень. Чеснок пропусти через чесночницу.
Помидоры пробланшируй пару минут в кипятке, сними кожицу и измельчи.
В чашу мультиварки налей растительное масло, положи лук и морковь и выбери режим "Выпечка", 20 минут.
После сигнала добавь в мультиварку перец и кабачки, перемешай и выбери режим "Выпечка", 20 минут.
Затем добавь в мультиварку помидоры, соль, сахар, черный молотый перец и перемешай. Включи режим "Тушение", 60 минут. За 10 минут до окончания добавь чеснок, и зелень.
Готовую кабачковую икру при помощи блендера измельчи в пюре. Остуди, укрась зеленью и подавай.
Приятного аппетита!