Ингредиенты для приготовления:
- Ребрышки свиные – 500 грамм
- Крупная луковица – 1 штука
- Крупная морковь – 1 штука
- Перец болгарский желтый или красный – 1 штука
- Резаные помидоры, закатанные в собственном соку – 200 грамм
- Рис длиннозернистый – 425 грамм
- Масло подсолнечное для обжаривания
- Соль, специи (молотая паприка, хмели-сунели, перец черный и любые другие по желанию)
•ЧИТАЙ: Печеночный паштет: простой рецепт
Способ приготовления:
- Обжарь со всех сторон в сковородке ребрышки до золотистого цвета. Желательно выбирать мясо с небольшим количеством жира.
- Нарежь лук и перец болгарский крупными кусочками, а морковку натри на терке.
- Мелко изруби чеснок.
- Добавь лук, морковку и болгарский перец в сковородку к мясу, обжарь минут 5-7 (чтобы лук стал золотистым, а перец мягким) влей полстакана воды, накрой крышкой и туши 25 минут.
- Выложи в сковородку порезанные томаты, чеснок, специи и соль. Накрой крышкой и туши еще минут 7.
- Разложи готовые ребрышки по горшочкам.
- Сверху выложи промытый рис и долей воды на сантиметр выше уровня наполнения рисом. Закрой горшочки крышками.
- Ставь в теплую духовку, потом увеличь температуру до 2000С и запекай в течение получаса.
Готовое блюдо подавай горячим (можно так и оставить в горшочках) украсив сверху веточками петрушки или базилика. Такие свиные ребрышки в горшочках с рисом – прекрасное решение на любой случай, хоть к праздничному столу, хоть на каждый день. Вкусные, сытные, ароматные они обязательно порадуют твоих близких и гостей.