Как вкусно приготовить брокколи самостоятельно?

Сегодня tochka.net расскажет о том, как вкусно приготовить брокколи. Ведь от неправильной тепловой обработки теряются витамины и ухудшается вкус блюда.

Польза брокколи

Данный вид капусты очень полезен для человека и при этом низкокалорийный. Витамины, микроэлементы и минералы, которые входят в состав растения, улучшают самочувствие, поднимают настроение и улучшают обмен веществ. Не зря оно разрешено практически в любой диете.

А еще брокколи отличается изумительно нежным вкусом и своей универсальностью. Поэтому ее добавляют в салаты и супы, запеканки и пироги, различные соусы. Но можно употреблять ее и самостоятельно, и в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Выбираем брокколи

Для начала необходимо правильно выбрать растение. Выбирай то, которое не покрыто цветками, имеет свежий зеленый цвет, твердое и упругое на ощупь. Желтый оттенок говорит о длительном хранении капусты.

Как приготовить брокколи - ингредиенты:

  • Капуста брокколи – 400 г;
  • Миндаль – 30 г;
  • Соль и специи по вкусу;
  • Растительное масло – 1 ч. ложка;
  • Масло грецкого ореха – 10 г;
  • Семена кунжута для украшения.

Как приготовить брокколи:

  1. Вымой брокколи и раздели на соцветия. Перед варкой сбрызни овощ холодной водой.
  2. Отвари разобранную на соцветия брокколи в соленом кипятке 2-3 минуты и откинь на дуршлаг.
  3. Тем временем ошпарь крутым кипятком миндаль, очисти его и перемели в блендере.
  4. Добавь вареную капусту и овощной бульон.
  5. Смешай пюре с двумя видами масла, налей в тарелку и посыпь кунжутом.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видео рецепт диетического обеда с курицей и брокколи:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Читай также