Что можно приготовить на Новый год 2019, который придет под знаком Свиньи? А значит, на свинину и новогодние блюда из нее объявлен запрет, согласно восточному гороскопу.
Ведь тебе наверняка хочется за праздничным столом удивить своих гостей оригинальными и необычными блюдами на Новый год, а потому tochka.net предлагает тебе включить в новогоднее меню интересные рецепты с морепродуктами.
Чаще всего кальмары используют в салатах. А ты приготовь на Новый год оригинальные, нежные и аппетитные фаршированные кальмары. Их приготовление потребует от тебя времени и некоторой сноровки, но успех у гостей в новогоднюю ночь будет обеспечен.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Главное - это не переварить кальмары, т.к. от длительной тепловой обработки они, как и большинство морепродуктов, становятся резиновыми и невкусными.
Необычные новогодние блюда - кальмары, фаршированные креветками
Ингредиенты:
- 600 г кальмаров,
- 100 г очищенных креветок,
- 1 луковица,
- оливкового масла,
- 200 мл белого сухого вина,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Для фаршировки лучше выбирать не слишком крупные кальмары, они готовятся быстрее и получаются более нежными и вкусными. Кальмары почисти от кожицы и внутренностей и хорошенько промой. Щупальца отрежь и мелко покроши.
- Лук мелко порежь и обжарь на оливковом масле 5 минут. Добавь щупальца и креветки, посоли, залей частью вина и туши под крышкой на медленном огне 15 минут.
- Немного остуди начинку и нафаршируй тушки кальмаров, края скрепи зубочистками.
- Кальмары обжарь со всех сторон, залей оставшимся вином и туши примерно 20 минут.
- Готовые кальмары выложи на блюдо и подавай на новогодний стол горячими.
Необычные блюда на Новый год - кальмары, фаршированные крабовыми палочками
Ингредиенты:
- 800 г кальмаров,
- 150 г крабовых палочек,
- 2 яйца,
- 100 г риса,
- зелень,
- 2-3 ст. ложки майонеза,
- 1 лавровый лист,
- 1 душистый перец горошком,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Кальмары почисти от кожицы и внутренностей и хорошенько промой.
- Опусти кальмары по одному в подсоленную кипящую воду с лавровым листом и душистым перцем на 30-40 секунд, достань и дай стечь воде.
- Отвари рис почти до готовности. Яйца свари вкрутую, очисти и покроши. Мелко порежь крабовые палочки. Измельчи зелень. Смешай рис, крабовые палочки, яйца и зелень, посоли, заправь майонезом и тщательно перемешай.
- Нафаршируй тушки кальмаров начинкой. Сверху кальмары слегка смажь майонезом, выложи в смазанную маслом форму для выпекания и отправляй в разогретую до 190°С духовку. Запекай кальмаров 10-15 минут.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Напомним, ранее мы рассказывали, что приготовить на Новый год Свиньи 2019. Рецепт салата "Хрюша" читай по ссылке.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: