Масленица набирает обороты, а это значит, что пора готовить вкусные блины и пробовать новые начинки. Мы поможем выбрать, какие фаршированные блины приготовить именно сегодня:
Фаршированные блины с курицей
Ингредиенты: 1 куриная грудка, 10 г. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец.
Приготовление:
Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 г. мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.
Фаршированные блины с грибами
Ингредиенты: 500 г. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец.
Приготовление:
Обжарить грибы 500 г., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.
Фаршированные блины с красной рыбой или икрой
Ингредиенты: мягкий плавленый сыр (типа "Viola") и слабосолёная красная рыба (икра).
Приготовление:
Положить икру или филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или подкопченная форель или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром.
По желанию добавить зелень.
Фаршированные блины с мясом
Ингредиенты: 500 г. свежего мясного фарша, 1 репчатый лук, соль, перец.
Приготовление:
Мясной фарш (500 г.) обжаривается с луком (1 шт.), добавляем соль и перец по вкусу.
Фаршированные блины с бананом и шоколадом
Ингредиенты: 100 г тёмного шоколада, 50 г сливочного масла, 1–2 ст. л. воды, 2 ст. л. сахарной пудры, бананы.
Приготовление:
На водяной бане растопить шоколад: в кастрюлю влить воду и добавить поломанный на кусочки шоколад. В отдельной посуде растопить сливочное масло. Вводить растопленное масло в растопленный шоколад тонкой струйкой, постоянно помешивая. Добавить сахарную пудру и мешать до однородности. Намазать блины получившейся шоколадной глазурью и добавить ломтики бананов.
Фаршированные блины с клубникой
Ингредиенты: 200 мл жирных сливок (33%), 150 г + 2 ч. л. сахара, 60 мл воды, 20 г клубники, 300 мл греческого йогурта, 2 ст. л. жареного миндаля.
Приготовление:
В сотейнике или кастрюле с толстыми стенками приготовить карамельный соус. Для этого засыпать сахар в кастрюлю и добавить немного воды (нужно просто смочить сахарный песок). Когда сахар полностью растворится, влить в него подогретые сливки. Интенсивно перемешивая, дать соусу загустеть и снять с огня.
Клубнику нарезать, посыпать 2 чайными ложками сахара и дать немного постоять. Затем выложить клубнику на тонкие блины, полить карамелью и свернуть. Сверху полить греческим йогуртом и посыпать миндалём.
Фаршированные блины с ягодами
Ингредиенты: по стакану малины, смородины, вишни (без косточек) или других любимых ягод, 2 средних яблока, 0,5 стакана сахарной пудры, 0,5 стакана измельчённых грецких орехов, 4 ст. л. изюма.
Приготовление:
Ягоды помыть и выложить на бумажное полотенце, чтобы высохли. Яблоки очистить, удалить сердцевину и натереть на крупной тёрке. Затем смешать их с орехами, пудрой и изюмом. Соединить ягоды и яблочную смесь. Начинять блины ягодным миксом, сворачивая их конвертиком или треугольником.
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net