tochka.net с удовольствием поделится с тобой идеями, какие вкусные и простые постные блюда ты можешь готовить в период Великого поста.
Как известно, пост предполагает отказ от пищи животного происхождения, молочных продуктов и яиц. Это, конечно, значительно ограничивает нас в выборе продуктов, из которых можно готовить. Тем не менее, остается еще масса вариантов, чтобы на твоем столе появились вкусные и простые постные блюда.
Помимо овощей, фруктов, зелени и грибов обрати внимание на разнообразные крупы, например, перловку. Этот продукт не зря получил свое название из-за внешнего сходства с жемчугом - перлами. Из нее получаются не только по-настоящему вкусные и простые постные блюда, но еще и необыкновенно полезные для здоровья. Перловка имеет приятный нейтральный вкус, что позволяет сочетать ее со многими компонентами.
Вкусные и простые постные блюда: перловая каша с овощами
Ингредиенты:
- 1 стакан перловки,
- 1 луковица,
- 2 моркови,
- 1 болгарский перец,
- 2 помидора,
- 200 г брокколи,
- зелень,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- лавровый лист,
- хмели-сунели,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу, 500 мл воды.
Приготовление:
Перловку желательно предварительно замочить в воде на 5-6 часов или на ночь, тогда она будет быстрее вариться. Воду слей, крупу промой, снова залей горячей водой, посоли и вари на среднем огне под крышкой примерно 30 минут.
Пока варится каша, приготовь овощную заправку. Все овощи нарежь небольшими кубиками и обжарь в растительном масле. Сперва лук, затем с интервалом 3-5 минут добавь морковь, болгарский перец, брокколи и помидоры. В конце положи зелень, соль и специи.
Перловка должна увеличиться в размере примерно в два раза, а вода - выкипеть. Готовую кашу укутай в одеяло и оставь на 10 минут - так она будет еще вкуснее.
Добавь в готовую кашу овощную заправку, перемешай и дай постоять еще минут 5-10.
Вкусные и простые постные блюда: перловая каша с грибами в горшочке
Ингредиенты:
- 1 стакан перловой крупы,
- 300 г шампиньонов,
- 2 луковицы,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Перловую крупу хорошо промой.
Лук и грибы порежь кубиками. Шампиньоны обжарь в растительном масле, помешивая, 3 минуты. Сними со сковороды в другую посуду.
На сковороде в растительном масле обжарь лук 2 минуты, затем добавь перловку и обжаривай, все время помешивая, примерно 5 минут пока крупа не станет золотистого цвета. Верни на сковороду грибы, посоли, поперчи и хорошенько перемешай.
Выложи кашу в горшочки и залей кипятком так, чтобы жидкость поднималась над крупой на 2-2,5 см. Горшочки с кашей отправь в холодную духовку и запекай 30 минут при температуре 230°С. Затем убавь температуру до 160°С и томи кашу еще примерно 1 час.
Вкусные и простые постные блюда из перловой крупы готовы. Подавай как самостоятельное блюдо в пост.
Приятного аппетита!
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net