Самые яркие вкусные витаминные салаты к шашлыку, рецепты которых предлагает тебе tochka.net, не только станут прекрасным дополнением к жареному мясу и рыбе, но и помогут скоротать время у костра, пока готовится основное блюдо и народ томится без дела в предвкушении долгожданной трапезы.
Если ты собираешься на пикник, обязательно продумай, какие ты приготовишь салаты к шашлыку. Рецепты старайся подбирать с минимальным количеством белковых компонентов. Разнообразные овощи, зелень, специи и соусы – вот самые удачные составляющие для салатов к шашлыку, ведь их основная цель – не насытить, а лишь оттенить и дополнить благородный вкус жареного на углях мяса или рыбы.
Предлагаем тебе салаты к шашлыку, рецепты которых содержат свежие сезонные овощи и зелень.
Салаты к шашлыку. Рецепт № 1. Полосатый салат
Хитрость этого красивого салата заключается не столько в приготовлении, сколько в его подаче. А каждый из гостей сам подберет любимые овощи и смешает в своей тарелке.
Ингредиенты:
- 2 салатных перца (красный и желтый),
- 3 помидора,
- 2 огурца,
- 1 морковь,
- 200 г редиса,
- 200 г капусты,
- зеленый лук,
- петрушка,
- укроп,
- 0,5 лимона,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Морковь и редис по отдельности потри на крупную терку. Огурец порежь соломкой. Нашинкуй капусту. Салатный перец порежь полукольцами отдельно каждый цвет. Помидоры порежь ломтиками. Мелко порежь зеленый лук. Измельчи зелень.
- По отдельности посоли и поперчи каждый из овощей. По вкусу добавь лимонный сок к зеленому луку, капусте, огурцам.
- На продолговатом блюде выложи отдельными полосами все ингредиенты, не перемешивая и подбирая цвета по контрасту. Например, в такой последовательности: укроп, красный салатный перец, капуста, морковь, огурцы, помидоры, зеленый лук, желтый салатный перец, редис, петрушка.
Салаты к шашлыку. Рецепт № 2. Острый салат
Остренький аппетитный легкий салатик специально для любителей пикантных закусок.
Ингредиенты:
- 3 огурца,
- 2 помидора,
- 1 луковица,
- 40 г грецких орехов,
- 3 зубка чеснока,
- пучок зелени,
- красный жгучий перец по вкусу,
- 1 ст. ложка 9%-го уксуса,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Огурцы порежь кружочками. Помидоры порежь дольками. Лук порежь тонкими кольцами. Мелко порежь зелень.
- Чеснок и грецкие орехи измельчи, посоли, поперчи, добавь уксус и перемешай. Добавь немного воды, чтобы заправка получилась с консистенцией сметаны.
- Соедини все овощи, полей заправкой и подавай.
Салаты к шашлыку. Рецепт № 3. Салат с капустой и помидорами
Неизменно удачное сочетание свежей капусты и сочных помидоров.
Ингредиенты:
- 400 г капусты,
- 3 помидора,
- 1 луковица,
- зеленый лук,
- укроп,
- петрушка,
- 2 ст. ложки майонеза,
- 0,5 ч. ложки 9%-го уксуса,
- щепотка сахара,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Мелко нашинкуй капусту. Помидоры порежь дольками. Лук порежь тонкими полукольцами. Измельчи зеленый лук и зелень.
- Нашинкованную капусту посыпь солью, слегка примни руками и слей образовавшийся сок. За счет этого салат получится не таким жидким.
- Лук сбрызни уксусом, посыпь сахаром и перемешай.
- Соедини все ингредиенты салата, посоли, поперчи, заправь майонезом и перемешай.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net