Мясной паштет: вкусный рецепт закуски пошагово

Что придумать на перекусы? Редакция tochka.net знает вкусный ответ на этот вопрос и предлагает твоему вниманию приятную во всех смыслах закуску – вкуснейший мясной паштет.

Готовится паштет несложно, а естся еще легче – намазываешь на хлеб, и он просто тает на глазах! Наибольшей популярностью у хозяек пользуется паштет из печени - говяжьей, куриной или утиной - ведь она имеет маслянистую консистенцию. Но если ты будешь соблюдать рецепт, то получишь прекрасный мясной паштет – мягкий, пластичный и без комочков.

Мясной паштет – ингредиенты:

  • 700 г свинины,
  • 300 г свиного шпика,
  • 2 моркови,
  • 1 луковица,
  • 2 лавровых листа,
  • 3 горошины душистого перца,
  • щепотка молотого кориандра,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • щепотка сахара,
  • соль по вкусу,
  • 100 мл бульона или воды.

Мясной паштет – приготовление:

  1. Свинину и шпик порежь не очень крупными кусочками. Морковь порежь небольшими кубиками. Измельчи лук.
  2. В сотейник забрось шпик и лук и, помешивая, обжарь на среднем огне 5-7 минут. Затем добавь морковь и туши под крышкой 20 минут.
  3. Положи в сотейник мясо, добавь бульон или воду и обжарь на быстром огне до закипания. Затем добавь специи, соль и сахар, уменьши огонь, и туши под крышкой 40-60 минут. Следи, чтобы мясо не подгорело, при необходимости добавь еще жидкость.
  4. Немного остуди готовое мясо, удали лавровый лист и душистый перец. Измельчи блендером или мясорубкой до состояния паштета. Посоли по вкусу.
  5. Готовый паштет храни в холодильнике. Подавай паштет на стол в мисочке или, намазав на ломтики хлеба.

Ранее мы рассказывали, как приготовить яблочный сок в домашних условиях.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Читай также