У каждой хозяйки есть свой любимый и проверенный рецепт голубцов. Наверняка есть и другой, запасной вариант – ленивые голубцы, когда времени на возню с капустными листьями не хватает, а семью хочется накормить и вкусно, и сытно, и быстро.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Сегодня tochka.net пополнит копилку твоих рецептов и расскажет, как можно приготовить и без того уже ленивые голубцы с фаршем по еще одному новому варианту. Делаем фарш из капусты, мяса и риса и лепим своеобразные котлетки, которые затем томим в духовке под аппетитным соусом. Это вкусно!
Ленивые голубцы – ингредиенты:
- 500 г мясного фарша,
- 1 яйцо,
- 1 стакан риса,
- 400 г капусты,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 2 зубка чеснока,
- зелень (петрушка, укроп),
- 2-3 ст. ложки растительного масла,
- 1 стакан сметаны,
- 1 стакан томатного сока,
- 1 ч. ложка сахара,
- 2 лавровых листа,
- молотый кориандр по вкусу,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Ленивые голубцы – рецепт пошагово:
- Рис отвари до полуготовности и промой холодной водой.
- Капусту нашинкуй и отвари до готовности в подсоленной воде примерно 15 минут. Сцеди жидкость и измельчи.
- Мелко порежь лук. Морковь потри на крупной терке. Чеснок пропусти через чесночницу. Измельчи зелень.
- В мясной фарш добавь яйцо, соль, перец и перемешай. Добавь лук, чеснок, морковь, капусту и рис и хорошенько вымешай фарш.
- Из полученной массы сформируй ленивые голубцы в виде небольших котлеток и обжарь их в растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
- Приготовь подливу для ленивых голубцов. Соедини сметану и томатный сок, добавь соль и сахар по вкусу и перемешай. Если подлива слишком густая, добавь немного капустного отвара.
- Обжаренные котлетки помести в форму и полностью залей подливой. Добавь кориандр и лавровый лист. Отправляй ленивые голубцы в разогретую до 180°С духовку на 40-45 минут.
- Готовые ленивые голубцы посыпь зеленью и подавай горячими с картофельным гарниром.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Ленивые голубцы: рецепт для неленивых хозяек
- Голубцы с пекинской капустой и красной рыбой: необычный рецепт
Смотри видеорецепт голубцов:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net