Если в твоем кухонном арсенале припасена миниатюрная жароустойчивая глиняная порционная посуда, tochka.net предлагает тебе применить ее для полезного и вкусного дела и публикует для тебя рецепты блюд в горшочках.
Такой способ приготовления даже обычную банальную кашу или рагу способен превратить в шикарный домашний обед для всей семьи.
Все рецепты блюд в горшочках рассчитаны примерно на 4 порции.
Рецепты блюд в горшочках: пельмени под молочно-сырным соусом
Что еще необычного можно придумать в рецепте с пельменями? Но, оказывается, такой вариант приготовления пельменей с молоком в горшочках тоже заслуживает внимания.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Ингредиенты:
- 1 кг пельменей,
- 200 г твердого сыра,
- 1 л молока,
- 50 г сливочного масла,
- 100 г майонеза,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Пельмени помести в смазанные сливочным маслом горшочки.
- Слегка посоли и поперчи молоко. Имей в виду, что пельмени и майонез уже содержат соль. Залей молоко в горшочки вровень с пельменями, но не выше, чем на 2/3 горшочка.
- Сыр потри на крупной терке и насыпь в горшочки. Сверху положи по ложке майонеза.
- Горшочки с пельменями накрой крышечками и отправляй в разогретую до 220°С духовку на 20-25 минут.
Рецепты блюд в горшочках: азу по-татарски
На первый взгляд, все знакомо и просто – обжаренное мясо с овощами под пикантным острым соусом. Но вот в качестве изюминки в этом блюде выступают соленые огурчики – дивное сочетание!
Ингредиенты:
- 500 г мяса (свинина, говядина, баранина),
- 400 г картофеля,
- 1 морковь,
- 2 луковицы,
- 4 соленых огурца,
- зелень (петрушка, укроп, кинза),
- 4 ст. ложки растительного масла,
- 3 ст. ложки майонеза,
- 3 ст. ложки кетчупа,
- 1 ст. ложка томатной пасты,
- 4 лавровых листа,
- 8 горошин душистого перца,
- молотый чили по вкусу,
- молотый кориандр по вкусу,
- черный молотый перец по вкусу,
- сахар по вкусу,
- соль по вкусу,
- 1 стакан бульона или воды.
Приготовление:
- Мясо порежь небольшими кусочками. Лук, морковь, картофель и огурцы порежь кубиками. Измельчи зелень. Смешай майонез с кетчупом.
- Мясо обжарь в растительном масле на большом огне со всех сторон примерно 5 минут. В конце слегка посоли и поперчи.
- На дно горшочков выложи огурцы, а на них – обжаренное мясо. Добавь специи и полей соусом.
- На большом огне обжарь в растительном масле картофель 5 минут, посыпь молотым чили и отправь в горшочки.
- Обжарь лук с морковью в растительном масле на среднем огне 5 минут, залей томатной пастой, разбавленной бульоном, добавь соль и сахар по вкусу, перемешай и готовь еще 2-3 минуты, затем перелей в горшочки.
- Накрой крышками горшочки и отправляй блюдо в разогретую до 200°С духовку на 45-60 минут. Перед подачей посыпь азу рубленой зеленью.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Рецепты блюд в горшочках: курица в лимонно-чесночном соусе
Приготовь шикарную "пьяную" курочку под пряным соусом. Будь готова к тому, что на эти ароматы в кухню сбежится вся семья.
Ингредиенты:
- 1 курица,
- 1 лимон,
- 1 головка чеснока,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 200 мл белого сухого вина,
- 1 пучок базилика,
- 3 веточки розмарина,
- молотый кориандр по вкусу,
- черный молотый перец по вкусу,
- 1 ч. ложка сахара,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Из половинки лимона выдави сок. Вторую половинку порежь тонкими дольками.
- Несколько зубчиков чеснока оставь целыми и нечищеными – оболочка придаст свой аромат блюду в горшочках. Остальной чеснок пропусти через чесночницу.
- Курицу обработай и разрежь на порционные кусочки. Посоли, посыпь сахаром и специями, смажь лимонным соком и чесноком.
- Дно горшочков смажь растительным маслом и уложи мясо вперемешку с розмарином, базиликом и чесноком. Сверху на мясо выложи лимонные дольки и полей вином.
- Горшочки накрой крышками и отправляй в разогретую до 180°С духовку на 1,5-2 часа.
- Подавай мясо с рисовым или картофельным гарниром.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Рецепты блюд в горшочках: гречка с грибами
Попробуй прекрасное сочетание рассыпчатой гречки с ароматными грибочками.
Ингредиенты:
- 300 г гречневой крупы,
- 200 г шампиньонов,
- 1 луковица,
- 1 корень сельдерея,
- укроп,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу,
- 1 л бульона или воды.
Приготовление:
- Мелко порежь лук. Сельдерей порежь тонкой соломкой. Грибы порежь небольшими кусочками. Чеснок пропусти через чесночницу. Измельчи укроп.
- Лук спассеруй на растительном масле 3 минуты. Забрось сельдерей и обжаривай еще пару минут. Затем добавь шампиньоны и готовь, пока не выпарится жидкость, примерно 5-7 минут. В конце добавь чеснок, немного посоли и поперчи.
- Гречневую крупу хорошенько промой и выложи в горшочки. Сверху положи обжаренные овощи с грибами.
- Залей блюдо в горшочках бульоном и отправляй в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут.
- Посыпь готовую гречку с грибами зеленью и подавай.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Рецепты блюд в горшочках: гратен с креветками по-французски
Изумительное ароматное французское угощение порадует любителей морепродуктов.
Ингредиенты:
- 500 г креветок,
- 200 г твердого сыра,
- 1 луковица,
- 1 лимон,
- укроп,
- 2 ст. ложки оливкового масла,
- 300 мл сливок,
- 2 зубка чеснока,
- 1 горький красный перец,
- соль по вкусу,
- 500 мл бульона.
Приготовление:
- Креветки очисти и залей лимонным соком на 20 минут.
- Мелко порежь лук. Чеснок пропусти через чесночницу. Покроши зелень. Измельчи красный перец. Сыр потри на крупной терке.
- Лук обжарь в разогретом оливковом масле 5 минут, добавь чеснок и перец, перемешай и обжарь еще 3-4 минуты.
- Помести зажарку в горшочки. Сверху выложи креветки, залей сливками и бульоном и посыпь тертым сыром.
- Посоли по вкусу и отправь в разогретую до 200°С духовку. Запекай креветки в горшочках в течение 10 минут.
- При подаче гратен с креветками посыпь зеленью укрась и лимонной долькой.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видео-рецепт картофеля с грибами в горшочках:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net