Постный кекс с бананами, орехами и сухофруктами

Записывай очередной интересный рецепт от tochka.net – экзотический постный кекс. Он имеет настолько богатый и насыщенный вкус, что не сразу и сообразишь, что в рецепте кекса нет ни яиц, ни молочных продуктов. А потому твои гости просто удивятся и не поверят, что этот кекс – постный.

Другие неоспоримые достоинства этого постного кекса заключаются в том, что он готовится исключительно из полезных продуктов, печется просто и улетает с тарелки быстро.

Постный кекс – ингредиенты:

  • 2 банана,
  • 70 г сухофруктов,
  • 70 г орехов,
  • 100 г пшеничной муки,
  • 100 г цельнозерновой муки,
  • 3 ст. ложки сахара,
  • 10 г ванильного сахара,
  • 1 ч. ложка сахарной пудры,
  • 3 ст. ложки постного масла,
  • 0,5 ч. ложки разрыхлителя,
  • соль по вкусу,
  • 50 мл воды.

Постный кекс – приготовление:

  1. Изюм и курагу замочи в воде и оставь на 30 минут. Затем слей воду и измельчи сухофрукты. Орехи подсуши в духовке и измельчи.
  2. Спелые бананы разомни вилкой до состояния пюре. Добавь сахар и ванильный сахар. Влей постное масло и воду и хорошенько перемешай. Добавь просеянную муку с разрыхлителем и солью и вымеси тесто для постного кекса.
  3. Добавь в тесто сухофрукты и орехи и снова хорошенько перемешай.
  4. Выложи тесто в смазанную маслом форму для выпекания и отправляй в разогретую до 180°С духовку. Постный кекс будет готов через 30-40 минут.
  5. Остуди кекс, посыпь его сахарной пудрой и подавай.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видеорецепт кекса с лимонной глазурью:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Читай также