Если у тебя намечается праздничное застолье, tochka.net предлагает тебе приготовить фаршированную курицу по очень интересному рецепту.
Такая фаршированная курица с сыром, яйцом и овощами готовится не слишком просто, и тебе придется повозиться, извлекая из нее кости. Зато результат просто изумительный – нежное, нарядное, ароматное праздничное блюдо не оставит гостей равнодушными.
Внешне фаршированная курица получается совсем как целая, но очень легко режется на порционные кусочки, и в таком виде ее удобно подавать и есть. А косточки ты потом можешь пустить на бульон – и ничего не придется выбрасывать.
Фаршированная курица – ингредиенты:
- 1 тушка курицы,
- 5 яиц,
- 300 г твердого сыра,
- 3 помидора,
- 1 болгарский перец,
- 1 головка чеснока,
- 1 пучок зелени (укроп, петрушка),
- 3 ст. ложки майонеза,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- 0,5 ч. ложки молотой паприки,
- 0,5 ч. ложки молотого кориандра,
- черный молотый перец по вкусу.
- соль по вкусу.
Фаршированная курица – приготовление:
- Прежде чем приготовить фаршированную курицу, следует подготовить тушку. Для этого курицу очисти от остатков перьев, лишнего жира и железы над хвостом. Тушку помой и обсуши.
- Сделай по спинке надрез вдоль позвоночника, аккуратно срежь мясо со шкуркой с каркаса. Затем также аккуратно выверни ножки и крылышки и отдели мясо от костей. У тебя должен получиться своеобразный чехол, который затем можно фаршировать.
- Отвари вкрутую яйца, остуди и мелко покроши.
- Болгарский перец порежь небольшими кубиками. Один помидор также порежь кубиками, остальные нарежь тонкими кружочками. Сыр потри на крупной терке. Измельчи зелень. Чеснок пропусти через чесночницу.
- Соедини яйца, зелень, чеснок, заправь майонезом, добавь специи, посоли и хорошенько перемешай.
- Помести в курицу болгарский перец и помидор. Аккуратно и плотно нафаршируй курицу начинкой и скрепи или зашей шкурку.
- На смазанный растительным маслом противень разложи кружочки помидоров, а на них помести фаршированную курицу. Сверху мясо также посоли, поперчи, смажь майонезом и накрой фольгой.
- Отправляй противень в разогретую до 220°С духовку. Фаршированная курица будет готова через 40-60 минут. За 10 минут до готовности сними фольгу, чтобы курочка покрылась румяной корочкой.
- Готовую фаршированную курицу порежь на порционные кусочки и подавай горячей с любимым гарниром или в охлажденном виде как закуску.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видеорецепт курицы с апельсинами:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net