И снова в нашем меню популярная и любимая многими скумбрия. На этот раз tochka.net предлагает тебе приготовить фаршированную скумбрию, запеченную в духовке с луком и морковью под нежной сырной корочкой.
Эта рыбка может быть прекрасным дополнением к праздничному столу или же приятным ужином в кругу семьи. Подавать ее можно в качестве горячего основного блюда с картошечкой или же в виде холодной закуски.
Фаршированная скумбрия – ингредиенты:
- 2 скумбрии,
- 2 моркови,
- 2 луковицы,
- 200 г плавленого сыра,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 2-3 веточки розмарина,
- 0,5 ч. ложки молотого кориандра,
- смесь молотого перца по вкусу,
- соль по вкусу.
Фаршированная скумбрия – приготовление:
- Скумбрию помой и обсуши. Разрежь рыбу по брюху, удали внутренности, позвоночник и крупные кости. Снаружи и внутри посыпь рыбу солью и специями и оставь на 30 минут, чтобы она пропиталась.
- Морковь потри на крупной терке. Мелко порежь лук. Плавленый сыр потри на крупной терке.
- Спассеруй лук в растительном масле 5 минут, добавь морковь и обжарь, помешивая, 5-7 минут. Посыпь овощи плавленым сыром, перемешай и сними с огня.
- Выложи скумбрию на фольгу, нафаршируй подготовленной начинкой, сожми половинки рыбы и плотно заверни в фольгу.
- Помести фаршированную скумбрию на противень и отправляй в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
- Готовую фаршированную скумбрию достань из фольги, порежь порционными кусочками и подавай с картофельным гарниром, овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Как приготовить скумбрию вкусно: рецепт запеченной рыбы с овощами
- Скумбрия, запеченная в духовке: рецепт без фольги
Смотри видео-рецепт скумбрии по-царски:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net