Рецепты из молодой капусты: готовим капустный шницель

Ранняя молодая капуста дарит нам первые витамины, за которыми мы так соскучились за долгую зиму, да и готовится она очень просто и быстро. Нежный и рыхлый кочанчик гораздо проще нашинковать, чем осенний тугой и сбитый капустный вилок. А потому скорей записывай рецепты из молодой капусты и готовь в удовольствие!

Самые, пожалуй, известные и распространенные рецепты из молодой капусты – это салаты. С огурцами, помидорами, разнообразной зеленью, с душистым маслом или сытным майонезом – вместе и по отдельности и в разных сочетаниях.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Салат из молодой капусты с огурцами и зеленью

Но что еще можно приготовить из свежей капусточки, чтобы получилось вкусно и необычно? Сайт tochka.net предлагает твоему вниманию интересный рецепт из молодой капусты. Попробуй капустные шницели с пикантным сырно-ореховым вкусом.

Рецепты из молодой капусты: капустный шницель – ингредиенты:

• 1 кочан молодой капусты (700 г),
• 2 яйца,
• 100 г сыра,
• 100 г грецких орехов,
• 4 ст. ложки панировочных сухарей,
• 100 г растительного масла,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу,
• 2 ст. ложки воды.

Шницель из молодой капусты – рецепт:

1. Молодую капусту помой и порежь крупными сегментами – шницелями. Чтобы капуста не разваливалась в процессе приготовления, можно не срезать всю кочерыжку, а немного оставить – в молодой капусте она не жесткая и достаточно вкусная.
2. Аккуратно опусти капусту в кипяток и отвари в подсоленной воде 3 минуты. Воду слей, капусту остуди.
3. Грецкие орехи слегка подсуши на сковороде, очисти от шелухи, измельчи и смешай с панировочными сухарями. Сыр потри на крупной терке.
4. Взбей яйца, разведи их 2 ст. ложками воды, добавь тертый сыр, посоли, поперчи и перемешай.
5. В тарелку насыпь муку. В другую тарелку насыпь панировочные сухари с орехами.
6. Каждый кусочек молодой капусты аккуратно обваляй в муке, обмокни в сырно-яичный кляр, а затем обваляй в орехово-сухарной смеси.
7. Обжарь шницели из молодой капусты на сковороде в разогретом растительном масле со всех сторон примерно по 2-3 минуты до образования золотистой корочки.
8. Подавай капустные шницели горячими в качестве гарнира к мясу и рыбе или как самостоятельное блюдо со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Капустные оладушки: приготовь овощное угощение
• Салат из пекинской капусты: легкий диетический рецепт

Смотри видеорецепт салата из молодой капусты:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net