Сегодня вместе с tochka.net готовим куриный паштет – прекрасный вариант для перекусов.
Такая закуска из куриного филе получается нежной по консистенции, совершенно нежирной с приятным грибным вкусом. Куриный паштет, в принципе, универсален – его можно брать с собой на обед в качестве перекуса, да и на праздничном столе он тоже пользуется популярностью у гостей.
Куриный паштет – ингредиенты:
- 500 г куриного филе,
- 200 г шампиньонов,
- 2 луковицы,
- 70 г сливочного масла,
- 2-3 ст. ложки растительного масла,
- 1 лавровый лист,
- 2 горошины душистого перца,
- щепотка молотого кориандра,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Куриный паштет – приготовление:
- Куриное филе отвари в подсоленной воде до готовности с лавровым листом и душистым перцем примерно 30-40 минут. Остуди и порежь небольшими кусочками.
- Крупно порежь шампиньоны и лук. Обжарь лук на сковороде в растительном масле на среднем огне примерно 5 минут.
- Отправь к луку шампиньоны и готовь, помешивая, пока не выпарится жидкость. Добавь куриное филе, посыпь специями, перемешай и обжарь 2 минуты.
- Затем влей на сковороду бульон и туши на медленном огне 10 минут. Количество бульона корректируй в зависимости от того, какую консистенцию куриного паштета ты хочешь получить.
- Немного остуди мясо с грибами. Затем добавь сливочное масло, посоли по вкусу и измельчи куриный паштет в блендере.
- Готовый куриный паштет с грибами подавай, намазанным на ломтики свежего белого или черного хлеба.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видеорецепт паштета из куриной печени:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net