Сайт tochka.net спешит порадовать любителей блюд из печени. Попробуй приготовить оладьи из печени, рецепт которых включает кабачки.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Этот неожиданный ингредиент привносит необыкновенную нежность и колорит такому обычному блюду как печеночные оладки. И твои "едоки" даже не догадаются о присутствии этого летнего овоща, если не увидят, как и из чего приготовлены оладушки.
Оладьи из печени с кабачком – ингредиенты:
- 500 г говяжьей печени,
- 2 яйца,
- 1 луковица
- 1 кабачок,
- укроп,
- 100 г муки,
- щепотка молотого кориандра,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Оладьи из печени с кабачком – приготовление:
- Если у кабачка твердая шкурка, очисти ее. Потри кабачок на мелкой терке и оставь на 20 минут, чтобы он пустил сок. Затем сок отожми и слей.
- Печень помой, обсуши, очисти от прожилок и пленок. Укроп мелко порежь.
- Лук и печень измельчи мясорубкой или блендером до однородной массы. Вбей яйца, добавь кабачок, укроп, соль, специи и перемешай.
- Постепенно добавь в массу просеянную муку, перемешай и замеси жидкое тесто. Старайся не переборщить с мукой, тогда оладьи из печени будут вкуснее.
- Дай тесту постоять 10 минут и можно приступать к приготовлению печеночных оладок.
- Половником выливай небольшие порции теста на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривай оладьи из печени и кабачка сначала с одной стороны до золотистого цвета. Затем переверни на другую сторону, немного убавь огонь и жарь до готовности.
- Печеночные оладьи будут готовы примерно через 5 минут, в зависимости от размера.
- Подавай оладьи из печени и кабачков со сметаной или майонезом. В качестве гарнира подойдет картофель.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видеорецепт говяжьей печени под сметанным соусом:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net