К сожалению, мы далеко ушли от тех времен, когда продукты дарили только здоровье и долголетие. Теперь количество химических веществ в продуктах может свести на нет всю их витаминную пользу.
Список самых опасных продуктов таков:
1. Сельдерей
2. Персики
3. Клубника
4. Яблоки
5. Черника
6. Болгарский перец
7. Капуста и шпинат
8. Виноград
9. Картофель
10. Вишня
Пестициды - что это?
Пестицидами называют химические вещества, которые обладают направленным отравляющим действием.
Так гербициды убивают определенный вид растений (сорняки), инсектициды - отличное средство от насекомых-вредителей, фунгициды ограничивают рост грибков, зооциды убивают животных.
К пестицидам относят также химикаты, которые ограничивают способности животных к размножению.
А теперь очень плохая новость: в современном сельском хозяйстве используются абсолютно все виды пестицидов.
Чего надо бояться?
Все дело в том, что действие пестицидов на организм человека до сих пор не изучено. Пестициды воздействуют прежде всего на иммунитет человека, снижая защитные силы организма. Что будет, если количество пестицидов в организме человека, превысит все допустимые нормы, пока не знает никто. Кстати, это касается и продуктов, содержащих ГМО.
Предполагается, что современные пестициды не должны наносить прямой вред человеческому организму. Но они могут приводить к обострению хронических заболеваний и вызывать аллергические реакции. Кроме того, некоторые из химических веществ вызывают симптомы, схожие с пищевыми отравлениями.
Вывод: детям, аллергикам и людям с хроническими заболеваниями продукты, выращенные с помощью пестицидов, категорически противопоказаны!
Возникает резонный вопрос: где же взять чистые продукты? Конечно, в современных условиях отказаться от «грязных» продуктов совсем невозможно. Американские ученые рассказали, какие продукты больше других «заражаются» опасными химическими соединениями.
Почему опасны «смертельные продукты»?
Сельдерей
Этот стебель сейчас активно входит в нашу кулинарную моду. Диетологи очень рекомендуют употребление этого продукта. А вот врачи предупреждают, что в среднем один стебель сельдерея содержит до 13 различных пестицидов. Всего этот продукт может содержать до 67 опасных соединений.
Все дело в том, что у сельдерея нет защитной кожуры. А из-за выгнутой формы стебля его очень трудно полностью промыть. А значит вся химия, которая не проникла внутрь стебля, попадает к нам в рот.
Персики
Эти волосатые красавцы впитывают химикаты, как губка. При выращивании персиков используют более 60 различных пестицидов, и обработку продуктов проводят в несколько раз чаще, чем обычно.
Клубника
Эта манящая ягодка содержит более 53 пестицидов. Конечно, лучше покупать ягоды в сезон, выращенные в открытом грунте и у мелких предпринимателей или бабушек. При выращивании этого продукта они используют меньше химии.
Яблоки
Эти фрукты очень любят поедать самые разные вредители, их портят плесень, у них множество неприятных заболеваний. Вот почему при выращивании этого продукта садоводы используют более 47 различных пестицидов. Большинство из них плотно оседает на кожице и не отмывается даже после тщательной обработки.
Черника
Эта очень полезная ягодка имеет очень тонкую шкурку, которая пропускает любую химию. Обычно в этом продукте содержится до 13 различных химикатов. Поэтому рекомендуется употреблять только лесную чернику, а не выращенную заботливыми фермерами.
Болгарский перец
Кожа этого сочного овоща очень нежная, несмотря на кажущуюся жесткость. Американские ученые нашли в этом продукте 63 вида пестицидов. Большинство из них попадает «внутрь».
Капуста и шпинат
Капуста может «похвастать» 57 видами пестицидов. В полезном шпинате их 45! И почти все эти пестициды оседают не снаружи, а проникают внутрь продуктов.
Виноград
Ученые насчитали в винограде несколько десятков опасных химикатов. Они остаются не только в ягодах, но и задерживаются во всех производных от винограда продуктах. А значит, сок и вино тоже могут быть потенциально очень опасными продуктами.
Картофель
Этот овощ очень подвержен действию вредителей и часто нуждается в химической обработке. Картофель подвергают обработке 36 видами пестицидов! Некоторые оседают на кожуре, некоторые - накапливаются внутри клубней. Вот почему экологи не рекомендуют есть печеную картошку с кожурой.
Вишня
У вишни кожица тонкая и способна «пропустить» внутрь множество вредных химических веществ. Хотя врачи считают вишню одним из самых полезных продуктов для борьбы с раковыми заболеваниями.