На этой неделе украинцев ждет четыре выходных дня, а это отличный повод провести время с родными или друзьями на природе и устроить барбекю. Ведущий канала "1+1" и фуд-эксперт Алексей Душка поделился с tochka.net тремя рецептами экспресс-маринадов для шашлыка, которые всего за несколько часов сделают мясо сочным и готовым для приготовления на костре.
ИМБИРНЫЙ МАРИНАД
- Время приготовления: минимум 1 час
- Мясо: свинина, говядина, телятина, курица
- Ингредиенты: 50-60 граммов тонко нарезанного или натертого имбиря; 1 лимон (нарезанный тонкими кольцами); 2 луковицы; половинка перца чили; 6-8 зубчиков измельченного чеснока; 100 мл соевого соуса; 2 ст. л. подсолнечного масла.
ТОМАТНИЙ МАРИНАД
- Время приготовления: минимум 2 часа
- Мясо: говядина, телятина, курица.
- Ингредиенты: 1 стакан томатного сока; 1 ч. л. сушенного острого перца; 2 луковицы (измельченные в блендере или тертые на терке); 3-5 зубчиков измельченного чеснока.
МАРИНАД НА ОСНОВЕ КИВИ
- Время приготовления: минимум 30 минут
- ВАЖНО: не держите мясо в маринаде из киви больше двух часов. Иначе кислота, которая содержится в этих экзотических фруктах, полностью разрушит белок, и кусочки мяса потеряют свою волокнистую структуру.
- Мясо: свинина
- Ингредиенты: 3-5 штук киви (измельчить до состояния пюре или натереть на терке); 50 мл красного вина; 2 луковицы; соль и специи по вкусу.
Алексей Душка желает всем хороших выходных и вкусных шашлыков ;)
Напомним, как легко и просто приготовить пиццу в домашних условиях. Варианты приготовления домашней пиццы по ссылке.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net.