Хочешь узнать, что такое чемберленский соус и как правильно его готовить? Читай рецепт вкусной осенней заготовки на tochka.net и запасайся на зиму витаминами.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
В сети набирает популярности оригинальный рецепт с интересным названием. Мы тоже решили разобраться, как и из чего делают чемберленский соус. На самом деле все очень просто и лаконично: тебе понадобятся помидоры, лук и немного любимых специй. Такой соус вкусно подавать как к мясным блюдам, так и к обыкновенной картошке или макарошкам.
Попробуй чемберленский помидорный соус, и вполне возможно, он станет одним из твоих любимых зимних угощений. Готовится он очень просто и имеет приятный летний насыщенный помидорный вкус.
Чемберленский соус – ингредиенты:
- 1 кг помидоров,
- 300 г лука,
- 1 ст. ложка соли,
- 3 ст. ложки сахара,
- 3 ст. ложки 9%-го уксуса,
- 4 горошинки душистого перца,
- 8 горошинок черного перца,
- 2 бутона гвоздики,
- 2 лавровых листа,
- 80 мл рафинированного растительного масла.
Чемберленский соус – рецепт приготовления:
- Для чемберленского соуса лучше брать помидоры сливки и мелкий сочный лук, чтобы получились красивые дольки и колечки.
- Лук почисти, помой и порежь ровными полукольцами.
- Помидоры пробланшируй в кипятке 2 минуты, очисти от шкурки и хвостиков.
- Порежь каждый помидор на 6-8 ровных долек.
- Помести помидоры с луком в сотейник, добавь соль, сахар, специи, масло, аккуратно перемешай и доведи до кипения.
- Туши массу на среднем огне 10-12 минут, а в конце влей уксус.
- Горячий чемберленский соус разлей по подготовленным стерилизованным банкам.
- Банки закатай, переверни, укутай и оставь до полного остывания.
Приятного аппетита!
Напомним, ранее мы публиковали домашние соусы на зиму. ТОП-3 популярных рецептов с фото смотри по ссылке.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: