Этот рецепт пасхального кулича понравится даже тем, кто не очень любит творог. Тебе понадобится немного ингредиентов и духовка! Вкусный результат не заставит себя ждать – в восторге от твоей сырной пасхи будут и дети, и взрослые.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Ингредиенты:
- 500 г свежего творога (но он должен быть не слишком сухим);
- 4 яйца;
- 150 г сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 1 столовая ложка манной крупы;
- пакетик ванильного сахара;
- лимонная цедра;
- по 100 г изюма, клюквы, кураги – на твой вкус;
- для смазывания и посыпки формочек – кусочек масла, манка.
Творожная пасха © depositphotos.com
Приготовление
- Чтобы тесто получилось легким и воздушным, творог стоит протереть через дуршлаг. Не поленись и сделай это, потому что эффект того стоит. Можешь попробовать взбить творожную массу миксером. В мягкий и протертый творог высыпь манной крупы, подтаявшее сливочное масло и все это интенсивно размешай.
- Теперь добавь то, что любишь больше всего: это может быть шоколад, изюм, сухофрукты. Затем ванильный сахар и лимонная цедра, и перемешай все это еще раз.
- Возьми яйца, разбей и отдели белки от желтков. Для этого нужно разбивать яйцо посередине и перекатывать желток с одной половинки в другую до тех пор, пока белок не вытечет в мисочку, которую ты предварительно подставишь.
- Желтки взбей вместе с сахаром до тех пор, пока масса не станет совсем светлой. Вылей консистенцию в творог. Тесто должно стать более пышным.
Творожная пасха © depositphotos.com - Отдельно взбей белки, пока они не загустеют до кремового состояния. Аккуратно выложи их на творог. Теперь нужно еще раз перемешать
- Возьми формочки (лучше всего бумажные, но их придется обмазать сливочным маслом и обсыпать панировочными сухариками). Предпочитай низкие и широкие длинным и высоким, потому что тесто будет запекаться долго и температура должна распределяться равномерно. Наполни формочки лишь до половины, поскольку тесто хорошо поднимется.
- Поставь свои сырные пасхи на противень в духовку. Выпекать следует при температуре 150-170 С 1–1,5 часа – это зависит от твоей духовки и размера формочек. Когда серединка кулича станет нежидкой, а верх подрумянится – паски готовы. Чтобы верхушка подольше оставалась пышной и не просела – оставь куличи остынуть в самой духовке. Только после этого можно извлекать их из бумаги.
Приятного аппетита!
Ранее мы писали о том, как приготовить настоящее мексиканское блюдо - тортилью. Смотри три классных рецепта здесь.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: