3 рецепта пасты, которая спасет от голода за считанные минуты

Итальянская кухня быстро прижилась далеко за пределами Италии неспроста. Приготовив на ужин простую пасту ты сможешь не только быстро решить вопрос с голодом, но и перенесешься в те регионы, в которых не так уж просто полететь во время карантинных ограничений.

Мы выбрали 3 простых рецепта вкусной пасты, ради которой не придется торчать у плиты весь вечер.

  1. Фарфалле с грибами в сливочно соусе

Ингредиенты:

  • 450 гр. пасты фарфалле
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 450 гр. шампиньонов
  • 450 гр. тонкой спаржи
  • 200 г сыра маскарпоне
  • щепотка тертого мускатного ореха
  • 150 г поджаренных грецких орехов
  • 50 г тертого пармезана 

Как готовим?

  1. В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду. и добавить пасту фарфалле. Варить, периодически помешивая (точное время, как правило, указывают на упаковке).
  2. Слей воду, отлив отдельно 1 стакан.
  3. В большой сковороде с толстым дном на среднем огне растопи сливочное масло. Добавь грибы и обжарь до мягкости, около 5 минут.
  4. Добавь спаржу и обжаривай около 5 минут.
  5. Добавь в сковороду фарфалле, маскарпоне и мускатный орех и перемешай, чтобы покрыть сыром макароны.
  6. Добавь отложенную воду по 1/4 стакана за раз, чтобы увлажнить соус.
  7. Вмешай грецкие орехи, добавь соль и перец по вкусу.
  8. Переложи пасту в большую посудину, добавь пармезан и подавай к столу.

3 рецепта пасты, которая спасет тебя от голода за считанные минуты © depositphotos.com


  1. Паста с лососем

Ингредиенты:

  • 300 г лосося 
  • 300 г спагетти 
  • 300 мл сливки (20%) 
  • 1 зубчик чеснока
  •  1/2 шт кабачка
  • чайная ложка муки
  • лук зеленый по вкусу
  • зелень по вкусу
  • соль и перец по вкусу

Как готовим?

  1. Поставить на плиту подсоленную воду, довести до кипения и вбросить спагетти. Варить строго по времени, указанному на упаковке. 
  2. Нарезать рыбу небольшими кусочками. Добавить соль, перец, чайную ложку муки и перемешать.
  3. Небольшими пластинками нарезать кабачок и обжарить на разогретой сковороде на сильном огне около 3-4 минут. Выложить кабачок в миску.
  4. Обжарить рыбу.
  5. К обжаренной рыбе вернуть кабачок, перемешать.
  6. Добавить сливки, довести до кипения, подсолить и прогреть пару минут.
  7. Пасту переложить в сковороду.
  8. Добавить зеленый лук и укроп с чесноком.
  9. Накрыть крышкой, прогреть и подавать к столу. 

3 рецепта пасты, которая спасет тебя от голода за считанные минуты © depositphotos.com


  1. Паста в чесночном масле

Ингредиенты:

  • 350 г любой пасты
  • 8 зубчиков чеснока
  • 80 мл. оливкового масла
  • соль и красный перец в хлопьях по вкусу
  • пучок петрушки
  • 50 г тертого пармезана

Как готовим?

  1. Поставить на плиту подсоленную воду, довести до кипения и вбросить пасту. Варить строго по времени, указанному на упаковке. Отлить стакан варочной воды. 
  2. Обжарь 8 зубчиков чеснока, нарезанных ломтиками, в оливковом масле на умеренно сильном огне до румяного цвета.
  3. Приправь чеснок солью и красным перцем в хлопьях.
  4. Добавь варочную воду и томи, пока жидкость не выпарится наполовину.
  5. Добавь готовые макароны, нарезанную петрушку и тертый пармезан.  
  6. Перемешай и подавай к столу. 

3 рецепта пасты, которая спасет тебя от голода за считанные минуты © depositphotos.com


Можешь приготовить летние салаты для похудения, если ты бережешь фигуру. 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Читай также