В кабачках содержится много клетчатки, поэтому они - идеальные составляющие блюд для худеющих. tochka.net узнала, как готовится диетическая кабачковая запеканка и делится с тобой рецептами - выбирай только, где будешь готовить - в духовке или мультиварке.
Кстати, несмотря на низкую калорийность, диетическая запеканка из кабачков в духовке может быть и закуской, и основным блюдом.
Диетическая запеканка из кабачков: рецепт
Ингредиенты
- Творог обезжиренный - 250 г,
- Кабачки - 2 шт.,
- Яйца - 2 шт.,
- Чеснок - 5 г,
- Зелень - 20 г,
- Соль, перец - по вкусу.
Приготовление
- Помой кабачки, вытри, сними кожуру и натри на терке. Для этого подойдет терка с отверстиями любого размера. Кстати, если ты используешь для запеканки молодые кабачки, то кожуру можно оставить.
- Переложи кабачковую стружку в удобную глубокую посуду, посоли и перемешай. Оставь на время, чтобы кабачки пустили сок. Затем отожми сок и слей.
- В блендере перемешай творог и яйцо до однородной массы.
- Смешай яйца, творог и кабачки.
- Мелко наруби петрушку, измельчи чеснок и добавь к смеси. Сразу же после этого начинай выпекать запеканку.
- Смажь маслом формы, помести внутрь будущую запеканку.
- Форму (или формочки) отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Запеканка из кабачков с фаршем диетическая: рецепт
Ингредиенты:
- Кабачки - 300 г,
- Фарш мясной - 300 г,
- Лук репчатый,
- Яйца - 2 шт.,
- Сметана - 0,5 стакана,
- Помидоры – 2 шт.,
- Масло растительное,
- Соль, перец - по вкусу.
Приготовление
- Очисти лук, нарежь полукольцами или кубиками. Затем обжарь на сковороде. Важно начинать жарить лук на не раскаленной сковороде, так у него будет меньше шансов сгореть.
- Спустя пять минут добавь к луку мясной фарщи жарь вместе около 10-15 минут, постоянно помешивая.
- Посоли, добавь перца по вкусу.
- Готовить запеканку можно в чаше мультиварки либо в специальной форме. После того, как определишься, смажь емкость маслом и уложи первым слоем мясной фарш.
- Яйца, сметану и щепотку соли перемешай.
- Очисти кабачок и измельчи блендером. Если будешь натирать кабачок на терке, то обязательно отожми и слей сок.
- Укрой мясной слой кабачковым, залей яичной массой.
- Помидоры нарежь дольками и выложи на будущую запеканку.
- Выпекай в режиме "Запекание" или "Запеканка" около часа.
Ранее мы рассказывали о том, что приготовить, если кажется, что в холодильнике ничего нет.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: