Запеканка из кабачков диетическая: пошаговый рецепт

В кабачках содержится много клетчатки, поэтому они - идеальные составляющие блюд для худеющих. tochka.net узнала, как готовится диетическая кабачковая запеканка и делится с тобой рецептами - выбирай только, где будешь готовить - в духовке или мультиварке.

Кстати, несмотря на низкую калорийность, диетическая запеканка из кабачков в духовке может быть и закуской, и основным блюдом.

Диетическая запеканка из кабачков: рецепт

Ингредиенты

  • Творог обезжиренный - 250 г, 
  • Кабачки - 2 шт.,
  • Яйца - 2 шт.,
  • Чеснок - 5 г,
  • Зелень - 20 г,
  • Соль, перец - по вкусу.

Запеканка из кабачков диетическая © depositphotos.com

Приготовление

  1. Помой кабачки, вытри, сними кожуру и натри на терке. Для этого подойдет терка с отверстиями любого размера. Кстати, если ты используешь для запеканки молодые кабачки, то кожуру можно оставить.
  2. Переложи кабачковую стружку в удобную глубокую посуду, посоли и перемешай. Оставь на время, чтобы кабачки пустили сок. Затем отожми сок и слей.
  3. В блендере перемешай творог и яйцо до однородной массы.
  4. Смешай яйца, творог и кабачки.
  5. Мелко наруби петрушку, измельчи чеснок и добавь к смеси. Сразу же после этого начинай выпекать запеканку.
  6. Смажь маслом формы, помести внутрь будущую запеканку. 
  7. Форму (или формочки) отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Запеканка из кабачков с фаршем диетическая: рецепт

Ингредиенты:

  • Кабачки - 300 г,
  • Фарш мясной - 300 г,
  • Лук репчатый,
  • Яйца - 2 шт.,
  • Сметана - 0,5 стакана,
  • Помидоры – 2 шт.,
  • Масло растительное,
  • Соль, перец - по вкусу.


Запеканка из кабачков диетическая © depositphotos.com

Приготовление

  1. Очисти лук, нарежь полукольцами или кубиками. Затем обжарь на сковороде. Важно начинать жарить лук на не раскаленной сковороде, так у него будет меньше шансов сгореть.
  2. Спустя пять минут добавь к луку мясной фарщи жарь вместе около 10-15 минут, постоянно помешивая.
  3. Посоли, добавь перца по вкусу.
  4. Готовить запеканку можно в чаше мультиварки либо в специальной форме. После того, как определишься, смажь емкость маслом и уложи  первым слоем мясной фарш.
  5. Яйца, сметану и щепотку соли перемешай.
  6. Очисти кабачок и измельчи блендером. Если будешь натирать кабачок на терке, то обязательно отожми и слей сок.
  7. Укрой мясной слой кабачковым, залей яичной массой.
  8. Помидоры нарежь дольками и выложи на будущую запеканку.
  9. Выпекай в режиме "Запекание" или "Запеканка" около часа.

Ранее мы рассказывали о том, что приготовить, если кажется, что в холодильнике ничего нет.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Читай также