Всем известно, что промышленный майонез далеко не самый полезный продукт, поскольку содержит модифицированный крахмал и разные химические добавки. Однако ни один праздничный салат не может обойтись без этого соуса.
tochka.net предлагает тебе самостоятельно приготовить домашний майонез. Для этого потребуются самые доступные ингредиенты и 10 минут времени.
Ингредиенты:
- Яйца – 5 шт.
- Растительное рафинированное масло – 200 мл
- Уксус или лимонный сок – 1 ст.л
- Горчица – 1 ст.л
- Соль, сахар – по вкусу
Способ приготовления
- Отдели желток от белка. В майонез пойдет только яичный желток, белок можешь пустить на другие цели.
- Включи миксер на среднюю скорость и взбей желток яйца.
- Небольшой струйкой понемногу добавляй растительное масло и каждую порцию тщательно взбивай. Когда вольешь все масло, включай миксер на максимальную скорость и взбивай до тех пор, пока соус не загустеет.
- Затем добавляй в соус соль, сахар, горчицу, уксус или лимонный сок. Если любишь острое, можешь добавить щепотку черного перца. Снова тщательно взбей соус.
Помни, что домашний майонез – скоропортящийся продукт, поэтому лучше его употребить сразу. Хранить майонез можно в закрытой емкости в холодильнике не более 36 часов.
Узнай также, как приготовить утку с яблоками и апельсинами в духовке.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: