Пасха — праздник семейный, и дети ждут не меньше, чем взрослые. Однако не все блюда с праздничного стола им подходят. Какие угощения можно придумать, чтобы накормить детей вкусно, празднично и при этом полезно?
tochka.net собрала для тебя пять нарядных, интересных универсальных рецептов блюд, которые ты можешь приготовить для ребенка, но и взрослым они придутся по вкусу.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
На пасхальном столе красуются гостинцы от зайчика — дрожжевые пышные и яркие морковные булочки. Мимо них сложно пройти, потому что они аппетитные, нарядные и очень вкусные.
Ингредиенты:
- 1 морковь,
- 1 яйцо,
- 50 г сливочного масла,
- 1 ст. ложка молока,
- 300 г муки,
- 2 ст. ложки сахара,
- 2 г ванильного сахара,
- 1 пакетик сухих дрожжей,
- щепотка соли.
Приготовление:
- Смешай 2 ст. ложки муки, сухие дрожжи, сахар, ванильный сахар и молоко. Дай немного постоять в тепле.
- Морковь натри на мелкой терке.
- В подошедшую опару добавь яйцо, просеянную муку, соль, морковь и теплое сливочное масло.
- Замеси тесто, накрой и оставь подходить примерно на час.
- Обомни тесто и снова оставь, чтобы подошло.
- Раздели тесто на небольшие кусочки, скатай из них шарики, чтобы получилось на два больших шарика один поменьше.
- Сформируй из теста зайчиков: два шарика — туловище и голова, а третий шарик немного приплюсни — это будут ушки.
- Выложи зайцев на застеленный пергаментом или смазанный противень так, чтобы между ними было расстояние. Накрой и оставь на 20 минут — они еще немного подойдут.
- Смажь булочки белком и отправляй противень в разогретую до 200°С духовку на 15-20 минут.
- Готовые булочки немного сбрызни водой и накрой салфетками – так они станут мягче.
Пюре с добавлением тыквы — не только полезно, но еще и очень вкусно. Тыква добавляет обычному блюду необыкновенной нежности и приятной сладости. Понравится не только ребенку, так что приготовь с запасом.
Ингредиенты
- 200 г картофеля,
- 100 г тыквы,
- 1 ч. ложка сливочного масла,
- 2 ст. ложки молока,
- соль по вкусу.
Приготовление
- Картофель и тыкву порежь небольшими кусочками.
- Залей овощи водой, посоли и вари до готовности после закипания примерно 20 минут.
- Слей воду и разомни овощи до однородной массы.
- Добавь масло, кипяченое молоко и сделай пюре.
- При необходимости, если пюре крутое, добавь еще молоко или бульон.
Предлагаем приготовить диетические котлеты из индейки на пару. Добавление в индюшиный фарш овощей придает котлетам более насыщенный вкус и красивый цвет.
Ингредиенты:
- 400 г филе индейки,
- 1 луковица,
- 1 небольшая морковь,
- немного укропа,
- 1 ст. ложка оливкового масла,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Лук мелко порежь. Лучше не крутить его на мясорубке, потому что он потеряет сок и добавит горечи.
- Морковь натри на мелкой терке.
- Измельчи укроп.
- Филе индейки пропусти через мясорубку.
- Смешай фарш с морковью, луком, укропом, посоли и влей оливковое масло.
- Фарш хорошенько перемешай, а затем отбей, набирая небольшую порцию в руку и с силой бросая назад в миску.
- Сформируй котлеты — круглые, овальные или в форме какой-нибудь зверушки.
- Если нет пароварки, котлеты можно приготовить с помощью дуршлага и кастрюли.
- Выложи котлеты в дуршлаг, установи его в кастрюлю с кипящей водой, чтобы вода не доставала до уровня котлет, накрой крышкой и готовь 15-20 минут.
Уж чего-чего, а яиц на Пасху собирается много. Из них можно приготовить симпатичных цыплят, которые очень понравятся детям. Да и взрослые не откажутся от такой закуски.
Ингредиенты:
- 5 яиц,
- 100 г сыра,
- 1 морковь,
- 10 изюминок,
- 1 ст. ложка сметаны или майонеза,
- соль по вкусу.
Приготовление
- Свари морковь, остуди и вырежи из нее лапки и клювики. Остальную морковь потри на мелкой терке.
- Сыр также потри на мелкой терке.
- Вареные яйца разрежь так, чтобы получились две аккуратные красивые крышечки. Остальной белок и желток измельчи.
- Соедини измельченные яйца, морковь, сыр, сметану (или майонез), посоли и хорошенько перемешай.
- Нафаршируй смесью крышечки и оформи цыплят.
- Воткни морковные лапки и клювики, а глазки сделай из изюма.
Помимо праздничной выпечки, сделай вместе с детьми нарядное пасхальное печенье. Тут есть где развернуться для детской фантазии и творчества.
Ингредиенты
для теста:
- 200 г сливочного масла,
- 1 яйцо,
- 350 г муки,
- 130 г сахара,
- 5 г ванильного сахара,
- 5 г разрыхлителя,
- щепотка соли,
для глазури:
- 1 яичный белок,
- 100 г сахарной пудры.
Приготовление
- Смешай все сыпучие ингредиенты: просеянную муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавь к сыпучим продуктам порезанное небольшими кусочками мягкое сливочное масло и измельчи все в крошку.
- Добавь в тесто яйцо и снова хорошенько перемешай до получения однородной массы.
- Скатай тесто в шар, заверни в пленку или салфетку и положи в холодильник на полчаса.
- Охлажденное тесто разомни и раскатай в пласт толщиной 5-8 мм.
- При помощи фигурного ножа или формочек вырежи заготовки печенья.
- Выложить печенье в застеленную пергаментом форму и выпекай в разогретой до 200°С духовке 15-20 минут.
- Достань печенье из духовки и полностью остуди.
- Белок взбей с сахарной пудрой до плотности.
- Остывшее печенье укрась белковой глазурью при помощи кондитерского мешка.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: