Возможно, ты удивишься, но редис можно мариновать точно так же, как и другие овощи. Рецепт маринованной редиски завоевал сердца домохозяек своей простотой и быстротой приготовления, а также пикантным вкусом. В меру острая холодная закуска отлично гармонирует с мясом и рыбой, будет уместна с картошкой и рисом, а при желании маринованный редис можно есть как самостоятельное блюдо.
tochka.net расскажет тебе о тонкостях приготовления маринованного редиса и поделится рецептом его приготовления.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Тонкости приготовления маринованного редиса- Маринованный редис имеет свою хитрость: чем тоньше кружочки ты порежешь, тем быстрее замаринуется корнеплод.
- Ты можешь регулировать сладость и остроту маринада по своему вкусу, добавив, к примеру, больше сахара и специй или меньше уксуса.
- Для маринования подойдет даже редиска с сухой и жесткой кожицей. В процессе маринования из нее уйдет горечь и она станет мягкой.
- Маринованный редис можно есть почти сразу после его приготовления — через 2-3 часа вкусную закуску можно подавать на стол.
- Редис можно мариновать на зиму. К тому же в банку к редису ты можешь добавить и другие овощи, например, огурцы.
Ингредиенты:
- 500 г редиса
- 1 луковица
- 2 ст. ложки 9%-го уксуса
- 2 ст. ложки сахара
- 1,5 ч. ложки соли
- 10 горошин черного перца
- 5 горошин душистого перца
- 0,5 ч. ложки кориандра
- 2 лавровых листа
- 0,5 л воды
- В небольшую кастрюлю помести соль, сахар и все специи. Влей воду, доведи до кипения и вари 2 минуты. Затем сними с огня и дай рассолу остыть до теплого состояния.
- Редис тщательно помой и срежь хвостики. Порежь тонкими кружочками.
- Лук порежь тонкими полукольцами.
- Помести редис и лук в стеклянную банку.
- В остывший рассол добавь уксус, перемешай и процеди от специй.
- Полученным маринадом залей редиску, накрой банку и отправь в холодильник на несколько часов или на ночь.
Приятного аппетита!
Узнай, что можно приготовить из редиски.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: