Молодая капуста: простые и полезные блюда на скорую руку

Три рецепта из молодой капусты для настоящих гурманов

tochka.net
tochka.net
автор
6 июня, 14:00
рецепты
Простые и полезные блюда из молодой капусты © 8photo, freepik.com

Если все, что ты умеешь готовить из молодой капусты — салат с овощами, тогда tochka.net спешит тебе на помощь. Мы расскажем, какие простые и вкусные блюда можно сделать из этого полезного зеленого кочана.

К тому же важная ценность молодой капусты в том, что она низкокалорийна, а значит, может принимать участие в любых блюдах из твоей диеты. Но мы все же рекомендуем тебе приготовить одно из трех блюд, рецептами которых сегодня делимся с тобой.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Полезные блюда из молодой капусты на скорую руку

  • Крем-суп с молодой капустой

Рецепты
Рецепт крем-супа из молодой капусты © timolina, freepik.com

Ингредиенты:

  • 200 г молодой капусты
  • 3 картофелины
  • 1 морковка
  • 2 плавленых сырка
  • 1 пучок укропа
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Налей в кастрюлю 2,5 л воды или бульона. Доведи до кипения и всыпь мелко порезанные морковь и картошку.
  2. Через минут 10 добавь нашинкованную капусту, порезанные кубиками плавленые сырки, измельченные чеснок и укроп.
  3. Чтобы сырки быстрее плавились в супе, помешивай их. После того, как они расплавятся, готовь суп еще 5 минут, приправив по своему вкусу.
  4. В завершение измельчи суп с молодой капустой блендером.

Рецепты
Рецепт молодой капусты в кляре © freepik.com

  • Молодая капуста в кляре

Ингредиенты:

  • 500 г молодой капусты
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. муки
  • растительное масло для обжаривания
  • укроп, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Раздели каждый капустный лист отдельно и пробланшируй в кипятке. Молодая капуста слишком нежная, поэтому делай это быстро — не более 1 минуты.
  2. Достань капустные листья из воды, дай стечь и охладиться.
  3. Яйца взбей с солью, перцем и измельченным укропом.
  4. Каждый лист молодой капусты обваляй в муке, потом обмакни в яйце и жарь на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки. Капусту можно подавать как в горячем, так и холодном виде.

Рецепты
Рецепт быстрого пирога с молодой капустой © lmykola, freepik.com

  • Быстрый пирог с молодой капустой

Ингредиенты:

  • 1 средняя молодая капуста
  • 100 г сливочного масла
  • 1 небольшой пучок укропа
  • 3 стебля зеленого лука
  • 3 яйца
  • 1,5 стакана кефира
  • 1,5 стакана муки
  • 0,5 ч. л. соды
  • соль, перец, приправы — по вкусу

Приготовление:

  1. Мелко нашинкуй молодую капусту, укроп и зеленый лук, посоли, примни руками, чтобы выделился сок. Отожми начинку пирога от лишней жидкости, выложи в форму для запекания. Сливочное масло растопи и полей ним начинку для пирога.
  2. Для теста взбей яйца с солью и кефиром. Муку перемешай с содой и добавь в миску с кефиром. Тесто должно выйти средней густоты, как для оладий.
  3. Залей молодую капусту в форме тестом. Отправь пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекай 30-40 минут до румяности. Подавай пирог теплым.

Узнай, как приготовить ароматное варенье из еловых или сосновых шишек.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999